Қанттың пайдасы мен зияны

Қант пен тәттілер туралы білу маңызды

Белгілі британдық медициналық зерттеуші Буркет сүт безі қатерлі ісігі, склероз және жүрек соғысы май, қант және тәттілерді өте көп тұтынумен байланысты деп санайды. Мұндай аурулармен қоштасуды шешкендер бұл өнімдерді тұтынудан бас тартуы керек және тазартылған қанттың отқа төзімді майлардың пайда болуына ықпал ететінін және адам ағзасындағы майлы шөгінділердің пайда болуына әкелетінін ұмытпаған жөн.

Жапон дәрігері Катцузо Нишидің ескертулерін еске түсірейік: қантты шамадан тыс тұтыну қандағы қант пен алкоголь арасындағы тепе-теңдікті бұзады, гломусты атрофиялық етеді (экстремалды және стресстік немесе жай ауыртпалық жағдайында қан ағынын реттегіш), тістерді, тірек-қимыл аппаратын бұзады. , Шаш.

Гломустың нақты жұмыс істеуі адамды аурулардан сақтандырады, оның жастығын өмір бойы сақтайды, ұзақ өмір сүруге ықпал етеді. Егер ішкі мүшелердің қабырғаларындағы шумақ қалыпты жағдайда болса, ішекте ешқандай паразит өмір сүре алмайды, сонымен қатар қабырғасында шумақ жақсы орналасқан асқазанға ойық жара да, қатерлі ісік те әсер етпейді. жағдай.

Бірақ гломустың екі жауы бар — алкоголь мен қант. Ниши денсаулық сақтау жүйесі құрамында қант бар өнімдерді қабылдағаннан кейін 4-7 сағат ішінде қабылданған алкоголь мөлшерінен үш есе артық таза (қайнатпаған) суды және жеген қанттан 2,5 есе көп ішуді ұсынады. Тұщы су — жақсы тазартқыш. Қандағы алкоголь мен қанттың концентрациясын төмендетеді.

Тәтті тісі бар адамдарды «құрғақ маскүнемдер» деп атайды. Көмірсуларды табиғи түрде (жемістер мен кептірілген жемістерден, тәтті көкөністерден, жаңғақтардан, тұқымдардан, балдан) аз қабылдайтын нәрестелердің барлығы дерлік тәттілерге, шоколадтарға, тоқаштарға, балмұздақтарға тартылып, осы зиянды алмастырғыштарға біркелкі үйренеді. Әдетте, олар есейген кезде алкогольдік сусындарды кейінірек қабылдайды — Coca-Cola-дан алкогольге дейін. Жүзіммен, бананмен, құрмамен қоректенген бала қантқа, тәттіге, содан кейін алкогольге құмар болмайды.

Неліктен қант және басқа да «дәмді» тәттілер мен кондитерлік өнімдер зиянды?

1: рафинадталған қанттың сіңуіне шексіз мөлшерде кальций мен В тобының витаминдері жұмсалады.Қант кальцийді жағудың негізгі алғышарты болып табылады. Бұл тіс кариесінің пайда болуына себеп болады. Ауыздағы қант пен тәттілерді қолданғанда қышқылдық жоғарылайды, оның әсерінен патогендік бактериялар тез дамып, тіс эмальына зақым келтіреді.

Бұл бактериялардың деструктивті әсері тазартылған қантты қабылдағаннан кейін 20 минуттан кейін басталады. Тамақтанғаннан кейін тістерді дұрыс тазалау пайдасыз, себебі тамақ әдетте 20 минуттан әлдеқайда ұзағырақ болады.

2: рафинирлеу процесінде қанттан барлық минералды тұздар жойылады, ол басқа тауарларды — ұн, күріш, жармаларды тазарту кезінде болады. Сондықтан диетадағы негізгі минералды тұздардың жетіспеушілігі және аминқышқылдарының теңгерімсіздігі бар. Және бұл қазірдің өзінде кальцийдің ғана емес, сонымен қатар ағзадағы басқа микроэлементтердің теңгерімсіздігіне әкеледі, онсыз витаминдер сіңірілмейді, бұл жалпы метаболикалық бұзылуларды тудырады. Демек — семіздік, қант диабеті және басқа да көптеген ауыр аурулар (қан, тері, қан тамырлары, ми, эндокриндік бездер).

3: бейорганикалық қантты ассимиляциялау үшін ағзаға В тобының витаминдері көп қажет, олардың жетіспеушілігі жүйке аурулары мен полиневритке, тіпті психологиялық ауруларға әкеледі.

Бұл: қантты жеуге болмайды, бұл солай!

Қанттың пайдалылығы

Бірақ мұның бәрімен бірге қант ағзаға қажет. Бұл көп емес, қантсыз адам ағзасы жұмыс істей алмайды. Бірақ қажет болса, табиғаттың өзі біздің денемізді қантпен қамтамасыз етуі керек дегенді білдіреді. Және ол жеткізеді! Жемістер, көкөністер, жаңғақтар, минералды тұздар мен витаминдерден басқа, фруктоза түріндегі органикалық табиғи қанттың көптігін қамтиды, ол организмде жай глюкозаға айналады және қанмен, жасушалармен және тіндермен сіңеді.

Ұйқы безі он екі елі ішектің артында орналасқан, тамақ өнімдерінен қантты бөліп алады және сонымен бірге белгілі бір ағзаға белгілі бір уақытта қажет.

Егер адам «ашкөк» болса немесе тазартылған және жануарлардың майларын көп жесе, оның ұйқы безі әсіресе қатты жұмыс істеуі керек. Мұндай өңдеу ауыртпалық тудырады. Ұйқы безі істен шыққанда, ұйқы безінің бір бөлігі қантты глюкозаға айналдыратын инсулин гормонын өндіруді тоқтатады. Сол кезде инсулин жеткіліксіз болған кезде, қант қанға «толтырылып», улан сияқты әрекет етеді. Адам қант диабетімен ауырады. Сондықтан біз түсінуіміз керек: бейорганикалық (өнеркәсіптік) қант улы өнім (улы).

Тазартылған қантты және басқа тазартылған өнімдерді, сондай-ақ кондитерлік өнімдер дайындалатын ақ түсті ұнды тұтынбайтын кез келген адамның тістері сау болады. Бірақ сіз кәмпиттер мен кондитерлік өнімдерге үйренгеннен кейін, сонымен қатар балаларды оларға үйренген кезде, өзіңізді және одан да көп нәрестені бұл тауарлардан бас тартуға сендіру өте қиын болады.

Неліктен тәттілер соншалықты көп насихатталып, жарнамаланады?

Қант күшті индустриямен және әлемнің көптеген елдерінің қаржылық мүдделерімен байланысты екенін түсіну керек. Куба сияқты көптеген елдер оны сатуға мүдделі. Карамель, тәттілер, шоколад, алкогольсіз сусындар өндірілетін зауыттар мен фабрикалардың иелері оларды насихаттауға қыруар қаржы жұмсайды.

Келесі факт қызық. Атақты ғалым доктор М.Маккей (АҚШ Әскери-теңіз күштерінің тамақтану жөніндегі кеңесшісі) Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде егеуқұйрықтарға бірқатар принципті тәжірибелер жасады. Эксперименттік жануарлар қантты көкөністерден, жемістерден және судан тұратын әртүрлі диетаны қабылдағанда ғана жеді. Бұл диетаның қандай да бір іргелі элементі жоқ болса, олар тіпті қантқа қол тигізуді тоқтатты. Және бұл табиғи нәрсе: тышқандардың негізгі құралы — тіс, ал қантты шамадан тыс тұтыну кариес тудырады. Тышқандар өздерінің түйсігін сақтап қалды. Бұл оларға өзін-өзі сақтау үшін дұрыс тағамды таңдауға көмектесті. Біздің үлкен өкініштісі, бұл «денсаулық жөніндегі нұсқаулық» біздің елде іс жүзінде жоқ.

Қант тек тістерге ғана емес, бүкіл сүйек жүйесіне ғана емес, сонымен қатар қан тамырларының күйіне, демек, бүкіл ағзаға зиянды. Қанттың көп мөлшерін пайдалану қандағы кальций мен В тобының витаминінің жетіспеушілігімен байланысты аурулардың себептерінің бірі болып табылады. Бірақ бізге кальций гемопоэз үшін, қалыпты метаболизм үшін, тамырлардың өткізгіштігін төмендету үшін, басқаша айтқанда, бактериялардың қанға енуі үшін, буындар мен сүйектердің (қаңқа, тек тістер емес) өсуі мен күйі үшін қажет. Кальций жүйке жүйесінің күйіне жақсы әсер етеді, қабынуға қарсы әсері бар. Бұл ауа-райы өзгерген кезде қан қысымын жақсы реттейтін құрал. Егер адамның диетасында кальций жеткілікті болса, ол эпидемиялардан, инфекциялардан, ауа-райының кенеттен өзгеруінен, жүрек-қан тамырлары және психологиялық аурулардан қорықпайды.

Ағзадағы кальцийдің жетіспеушілігі – аурулардың себебі

Адам ағзасында кальцийдің жетіспеуінің басты себебі барлық дерлік дамыған елдерде жерді негізсіз, жыртқыштықпен пайдалануында жатыр.

Адам ағзасында кальцийдің жетіспеуінің екінші себебі – ас тұзына шамадан тыс тәуелділік. Тазартылған тұзды (натрий хлориді) шамадан тыс тұтыну қандағы басқа да көптеген қажетті микроэлементтерді, соның ішінде кальцийді алып тастайды.

Кальций жетіспеушілігінің үшінші себебі — тәттілер мен қантты тұтыну. Ақылға қонымды адам шығаруы керек деген қорытынды біреу: ояу болғың келсе, органикалық емес, тазартылған, жасанды тәттілерді, қант пен тұзды жеуді доғар.

Бірақ ең бастысы, бізге ризық нұрын жаудыратын Жерге де оның балалары өз анасына қалай қарау керек болса, солай құрметпен қарау керек.