Мүкжидек шырыны және оның сипаттамасы

Мүкжидек біздің елде бұрыннан белгілі және оларды жақсы көреді және оларды Ресейдің кең аумақтарында қалай атаса да. Біреу үшін бұл тас шыбын, біреу үшін бұл батпақты жүзім немесе солтүстік лимон, біреу үшін бұл ақжелкен немесе тырна, мүкжидек атауларының тізімі мұнымен бітпейді.

Мүкжидек — келесі егінге дейін жаңадан сақталатын жалғыз жидек. Ал су толтырылған ағаш бөшкелерде емдік және дәмдік қасиеттерін жоғалтпай көктемге дейін сақтауға болады. Мүкжидек солтүстік аймақтарда тұратындар үшін С дәруменінің негізгі табиғи көзі екені бекер емес. Мүкжидектен көптеген қажетті және дәмді тағамдар жасалады, олардың бірі мүкжидек шырыны.

Мүкжидек шырынының қажетті құрамы

Мүкжидек шырыны — фруктозаның, глюкозаның және пектиндердің үлкен санының баға жетпес көзі. Сонымен қатар мүкжидек шырынында әртүрлі қышқылдар бар: бензой, урзол, лимон және т.б. С, В, К1, РР дәрумендері сияқты ағзаға қажетті дәрумендердің көзі ретінде мүкжидек шырынын асыра бағалау мүмкін емес. Мүкжидектің құрамында С дәрумені лимон, апельсин немесе грейпфруттан кем емес. Сондай-ақ мүкжидек шырыны макронутриенттерге бай: калий, кальций және фосфор, оның құрамында темір көп, магний, йод және басқа да негізгі элементтер бар. Мүкжидек құрамындағы биологиялық белсенді заттардың саны бойынша оны басқа жидектермен салыстыруға болмайды.

Мүкжидек шырынының емдік қасиеттері

мүкжидек шырыны сәйкес қанық ащы-қышқыл дәмі бар, оны тәттілендіргіштермен жұмсарту оңай.

Мүкжидек шырыны ұзақ уақыт бойы адамдар емдік және профилактикалық агент ретінде қолданылған. Ол патогендік бактериялармен күресу қабілетіне ие болғандықтан, жаппай суықтың кезеңдерінде таптырмас болып саналады. Мүкжидек шырыны жүрек-тамыр және ас қорыту жүйелері үшін пайдалы, ол зат алмасу процесін, холестерин алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі және қан тамырларындағы қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді. Ал мүкжидек құрамындағы урсол қышқылы жүректің коронарлық тамырларын кеңейтеді.

Ең жаңа мүкжидек шырыны, сондай-ақ осы жидектен алынған жеміс сусыны қуық пен бүйректе тастардың пайда болуына жол бермейді. Мүкжидек шырынының дезинфекциялық қасиеттері мүкжидек құрамында хиник және бензой сияқты органикалық қышқылдардың көп болуымен түсіндіріледі. Мүкжидек шырынын қалыпты тұтыну ұйқы безіне көмектеседі, сондықтан мүкжидек диабетиктерге көрсетіледі. Микробқа қарсы қасиеттері бар мүкжидек шырыны тырысқақ пен стафилококк қоздырғыштарына теріс әсер етеді, сонымен қатар глаукоманың пайда болуына жол бермейді.

Мүкжидек шырынының көмегімен сіз қызыл иектің қабынуын жеңілдете аласыз, ол пародонт ауруы үшін пайдалы. Мүкжидек шырынында кездесетін құнды заттар тіс эмальында кариес тудыратын микробтардың пайда болуына жол бермейді. Алдын алу үшін тамақ ішкеннен кейін аузыңызды мүкжидек шырынымен аздап шайыңыз.

Мүкжидек шырыны ауыр металдардың токсиндері мен тұздарын кетіруге ықпал етеді, сонымен қатар адам ағзасынан патогендік бактерияларды қарқынды түрде жояды.

Кез келген мүкжидек сусыны, ол шырын, жеміс сусыны, желе немесе тұнба болсын, адамның физикалық және интеллектуалдық белсенділігін жақсартуға көмектеседі. Мүкжидек шырыны итмұрынмен біріктірілген таңғажайып тоник болып табылады, ол қазірдің өзінде сүйікті энергетикалық сусындардан да жақсырақ және қауіпсіз жұмыс істейді.

Мүкжидек шырыны капиллярларға айқын күшейтетін әсерге ие, сондықтан оны қолдану денеде капиллярлық «жұлдызшалардың» пайда болуының тиімді профилактикалық құралы деп санауға болады. Мүкжидек жоғары қан қысымы үшін, сондай-ақ вазоспазм үшін де көрсетілген.

Салыстырмалы түрде жақында ғана ғалымдар мүкжидек шырынының пайдалы қасиеттеріне қатысты тағы бір жаңалық ашты. Оны зәр шығару жолындағы инфекцияны жеңу үшін қолдануға болатыны анықталды. Әйелдер бұл мәселеге ерлерге қарағанда жиі ұшырайтыны анық. Бірақ, олар өз денсаулығына көбірек алаңдайтынына қарамастан, зәр шығару жолдарының ауруларының алғашқы белгілері пайда болған кезде олар анда-санда дәрігерге жүгінеді. Сондықтан, атап айтқанда, мүкжидек шырыны ауруды тез жеңуге көмектеседі, өйткені оның зәр шығару инфекцияларының көрінісінің алғышарты болып табылатын бактерияларға әсері анықталды. Зерттеулер көрсеткендей, мүкжидек шырыны арқасында организмде инфекцияның таралуы үшін қоршаған ортаны қорғайтын биофильмдер түзілмейді, сондықтан мүкжидек шырынын енгізгеннен кейін сегіз сағаттан кейін инфекцияның өсуі тоқтатылады. Бірақ, осы құнды өнімнің барлық айқын пайдалылығына қарамастан, сарапшылар зәр шығару жолдарының ауруларының белгілері пайда болса, мәселені дәл анықтап, қажетті емдеуді тағайындай алатын дәрігермен байланысу керек деп кеңес береді.

Мүкжидек шырынын енгізу әдістері

Мүкжидек шырынынан әртүрлі инфекцияларға арналған пайдалы және дәмді құралды дайындау өте қарапайым. Екі стакан ең жаңа мүкжидек шырынын, бір қап жасыл шай мен жарты литр суды алу жеткілікті. Шай пакетін қайнаған суға салып, оттан алып, дайындалған шырынды құйыңыз. Сусын салқындаған кезде оны тоңазытқышта сақтау керек, оны жылы да, салқын да алуға болады. Ересектерге жағымсыз белгілер толығымен жойылғанша күніне екі рет бір стақан сусын ішу ұсынылады.

Салауатты мүкжидек шырынын жасаудың тағы бір әдісі бар. Мұқият жуылған жидектер бір килограмм жидектер үшін қантпен жабылуы керек — бір килограмм қант. Мұны ағаш қасықтың көмегімен эмальданған ыдыста жасау керек. Қантпен жабылған жидекті он бес сағат бойы салқын жерде қою керек. Осыдан кейін, жидектердің бетінде қалыптасқан шырын, ағызып, жидектердің килограммына жарты литр сироп мөлшерінде ыстық тәтті сироппен (30%) жидектерді өздері құйыңыз. Мүкжидектерді сироппен тағы 4-6 сағат тұндырыңыз, содан кейін шырынды қайтадан ағызып, жидектерді қысыңыз. Осыдан кейін, шыққан мүкжидек шырынының барлық бөліктерін араластырып, қайнатыңыз, үнемі целлюлозаның қалдықтарымен көбікті алып тастаңыз. Содан кейін ыстық шырынды алдын ала дайындалған стерильді банкаларға құйып, дұрыс жабыңыз. Емдік сусын дайын!

Мүкжидек шырынын қолдануға қарсы көрсеткіштер

Мүкжидек шырыны өткір кезеңде асқазанның, он екі елі ішектің немесе ішектің қабыну ауруларынан зардап шегетіндерге қарсы. Сондай-ақ бауыр ауруларына көрсетілмейді. Ал мүкжидек шырынын теріс пайдалану диареяны, асқазан-ішек жолдарының жұмысын бұзуды, артық салмақты тудыруы мүмкін және т.б.. Және мүкжидек шырыны әдетте аллергиялық реакцияларды тудырмайтынына қарамастан, әр адам үшін оның рұқсат етілген мөлшері жеке болып табылады. Сондықтан өзін-өзі емдеудің қажеті жоқ және емдеуші дәрігердің кеңесіне сәйкес құнды табиғи құралды қабылдау қажет.

Татьяна Романчукевич