Пол Брегг және оның оразасы
Пол Брэгг (1881-1976) — танымал американдық диетологтардың бірі, табиғи тамақтанудың промоутері және энтузиастары. Пол Брегг алғашқылардың бірі болып өз азаматтарын сол кезде консервіленген және тазартылған тағамдар басым болатын, құрамында көмірсулар, ет, майлы және тәтті тағамдар көп болатын әдеттегі мәзірден бас тартуға шақырды. «Ораза ғажайыптары» — Пол Брэггтің ең танымал кітабы. Ағзаны ыдырайтын өнімдер мен онда жиналған түрлі улы заттардан тазарту үшін апта сайын күнделікті ораза ұстау керектігіне сенімді болды. Сонымен қатар, Пол Брегг үш айда бір рет 7-10 күн бойы тамақтанудан бас тартуды ұсынды.
Пол Брегг адам ағзасы атмосфералық азоттан энергия алуға, барлық маңызды аминқышқылдарын өздігінен синтездеуге, витаминдер, минералды тұздар мен талшықтардың орнына «құрылымдық суды» қолдануға қабілетті деп есептеді. Пол Брэггтің өзі апта сайын 24-36 сағат тамақ ішпей, осы уақыт ішінде тек тазартылған су ішетін. Аштықтан шыққаннан кейін тұзсыз, майсыз, бірақ лимон шырыны қосылған шикі көкөністерден жасалған салат жеді. 4 айлық апталық оразадан кейін Пол Брегг 7 күндік оразаны, бірнеше айдан кейін — 10 күндік оразаны бастауды ұсынды. Әдетте Пол Брегг қаңтар айында ораза ұстаудың алғашқы 7-9 күнін өткізді. Көктемде ол 10 күн тамақтан бас тартты, осылайша қыстан кейін ағза токсиндерден тазартылды. Ораза кезінде Пол Брегг таза ауада серуендеу арқылы өзін жақсы физикалық пішінде ұстады.
Апталық оразадан шыққан соң, соңғы күні (шамамен 17:00) Пол Брегг бірінші тамақты — 4-5 орташа өлшемді ағартылған қызанақты (жемістерден қабығын алып тастағаннан кейін, оларды кесіп, батыру керек) қабылдады. қайнаған суға құйып, бірден оттан алыңыз). 8-ші күннің екінші жартысында Брегг ұсақталған сәбіз, қырыққабат және апельсин салатын жеді, содан кейін 2 кесілген тұтас нан қосылған бұқтырылған көк шөптен жасалған кішкене табақ жеді. Түскі асқа — қайтадан жаңа көкөністердің салаты, содан кейін — пісірілген көкөністер. Пол Брегг 9-шы күні сол мәзірді ұстанды, ал 10-шы күні таңертең ол жаңа піскен жемістер мен бал қосылған екі ас қасық көк бидай жеді, содан кейін ол әдеттегідей жей бастады.
Осылайша, оңтүстік американдық натуропатиялық дәрігер тез және жай ғана аштықтан құтылды. Бірақ айта кету керек, Пол Бреггтің артында ұзақ уақыт ораза ұстау тәжірибесі болған, бұл оның тамаша тазартылған денесін жаттықтырды.
Ораза — барлық қолжетімді диеталардың ішіндегі ең үнемді диета. Бірақ тамақсыз ұзақ уақыт болған кезде денеде бірқатар өзгерістер орын алады, ал олардың кейбіреулері денсаулық үшін қайтымсыз. Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тамақтану институты жүргізген зерттеулердің нәтижелеріне сүйене отырып, бір екі күндік ораза денсаулық үшін қауіпті емес, бірақ ұзақ уақыт тамақтанудан бас тарту зиянды деп айтуға болады. Сонымен қатар, жасанды аштық дене үшін ең үлкен стресс болып табылады және оған реакциялар күтпеген салдарға әкелуі мүмкін.
