Қайнатылған қызылша, құрамы, пайдалылығы, салмақ жоғалтуға арналған қайнатылған сипаттамалары

Қызылша амарант тұқымдасына жатады. Ежелгі Вавилон, Армения және Иранда қызылша біздің дәуірімізге дейінгі 2 мыңжылдықта өсірілді. Сонымен бірге, алғашында фармацевтикалық агент болып саналатын қызылша шыңдары қолданылды. Тек кейінірек тамыр дақылдарын жей бастады.

Орта ғасырларда қызылша әсіресе оба жайлаған Шығыс Еуропа мемлекеттерінде танымал болды. Жергілікті тұрғындар ауылдарда қызылшаның көптігінен өлім-жітім төмендегенін көрді. Шығыс Еуропа халықтары қызылшаға деген осы сүйіспеншілікті күні бүгінге дейін сақтап келеді.

Ресейде қызылша керемет дәмі, қол жетімділігі және өсірудегі қарапайымдылығы арқасында өте танымал. Мүмкін, 1-ші бақ немесе жеке саяжай жоқ, онда қызылшасы бар кем дегенде бір төсек жоқ. Қызылша – жыл бойы, жаңа өнім алғанға дейін өзінің қасиеттерін сақтайтын, дәрумендерін жоғалтпайтын санаулы көкөністердің бірі.

Қызылшаны көбіне қайнатып жейді. Уақыт өте келе — шырындар немесе шикі түрінде.

Қайнатылған қызылшаның құрамы

100 грамм қайнатылған қызылшада шамамен 40 5 килокалория бар. Қызылшаның калория мөлшері сортына байланысты өзгеруі мүмкін: қызылшада қант неғұрлым көп болса, оның калория мөлшері соғұрлым жоғары болады. Қызылша 86% судан және шамамен 9% көмірсулардан тұрады. Қалғандары ақуыздар (1,5%), майлар (0,1%), талшықтар.

Қызылша минералдар мен витаминдердің жақсы көзі болып табылады. Оның құрамында темір, калий, кальций, йод, магний, фтор, марганец, фосфор, күкірт бар. А, С, Е, D, РР витаминдері көп мөлшерде болады.

Қызылшада биологиялық деңгейде белсенді заттардың шексіз саны бар, бұл көкөністің пайдалы сипаттамаларын негіздейді.

Қайнатылған қызылшаның пайдалы сипаттамалары

Қызылшаның басты артықшылығы оның құрамындағы талшықтардың жоғарылығы болып табылады, бұл қызылшаны ең тиімді іш жүргізетін дәрілердің біріне айналдырады. Қызылша асқазан-ішек жолдарын ынталандырады, ішек моторикасын жақсартады және іш қатуды жеңуге көмектеседі.

Қайнатылған қызылша ішек жолдарын қатерлі ісіктен сақтайды. Тағамға пісірілген қызылшаны үнемі тұтыну аш ішектің қатерлі ісігінің даму қаупін екі есе азайтады.

Қызылша құрамында бетаин мен фолий қышқылының көп болуына байланысты гемопоэзді қоздырады. Қызылшаға осындай қанық түс беретін бетаин қан тамырлары қабырғаларының серпімділігін жақсартады, қан тамырларының жоғары сынғыштығын жеңуге көмектеседі. Қайнатылған қызылшаны жеу керек, егер розацея болса, капиллярларды күшейту терінің сыртқы түрін жақсартады.

Қайнатылған қызылшаға деген сүйіспеншілік бүкіл қан айналымы жүйесінің жұмысын жақсартуға әкеледі. Қызылша гипертониялық науқастарға пайдалы. Ол қан қысымын жұмсақ және тамаша төмендетеді, соның ішінде қан тамырларына оң әсер етеді.

Қызылшаны әйелдер денсаулығына пайдалы көкөніс деп бекер айтпаған. Қызылша қан жоғалтуды толтыруға көмектеседі, ол әрқашан ауыр етеккірден зардап шегетін ханымдарға берілді. Қызылшада темір көп, ол анемиямен күресуге көмектеседі.

Қызылшаны еркектік көкөніс деп те атайды, өйткені ол еркек күшін қоздырады.

Қызылшадағы ең жоғары талшықтың мазмұны асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіру үшін ғана емес пайдалы. Талшық қандағы триглицеридтер мен холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, атеросклероздағы жағдайды жақсартады.

Йод қызылшаның негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, сондықтан оны қалқанша безінің қызметі бұзылған жағдайда жеуге кеңес беріледі. Қайнатылған қызылша диффузиялық зобтың алдын алу үшін де пайдалы, әсіресе радиация деңгейі жоғары аймақтарда тұратындар немесе иондану сәулелерінің жоғары деңгейімен жұмыс істегенде. Қайнатылған қызылша антиоксиданттық қасиеттерге ие, ауыр металл буларының әсерінен қорғайды.

Қайнатылған қызылшаны жақсы иммуномодулятор деп санауға болады. Қайнатылған тамыр дақылында болатын витаминдер мен минералдар кешені иммундық жүйені нығайтады, вирустар мен бактериялардың зиянды әсерінен қорғайды. ОБС және тұмаумен ауыратын кезеңде қайнатылған қызылша салаты жақсы профилактикалық шара болады. Мұндай салатқа сарымсақ пен жаңа піскен шөптер қосылса, сарымсақ құрамындағы фитонцидтерге байланысты салаттың тиімділігі жоғары болады.

Қызылшаның қабынуға қарсы қасиеттері бар. Қайнатылған қызылша асқазан ауруларын емдеді, тіпті жараларды емдеді.

Қайнатылған қызылшаның қабынуға қарсы қасиеттері сырттан да қолданылған. Қайнатылған қызылша тез жазылуы үшін жараларға жағылды.

Қайнатылған қызылша бауырды тамаша тазартады. Қайнатылған қызылша арқылы бауырды токсиндерден тазартудың бірнеше әдісі бар.

Қайнатылған қызылшаның көмегімен олар ішкеннен кейін денені тазартады. Асқазанға қарсы дәрі ретінде жаңа піскен борщ табақшасы ең жақсы дәрілердің бірі болып табылады: ол асқазанды орап, ішек жолдарын тазартады, ағзаны алкогольмен жойылған витаминдер мен минералдармен қанықтырады.

Қызылша – табиғи допинг. Спорт дәрігерлері егер спортшылар қайнатылған қызылшаны жақсы көретін болса, оны жиі жейтін болса, олардың нәтижелері қызылша тұтынбайтындарға қарағанда жоғары екенін анықтады. Қызылша төзімділік пен өнімділікті арттырады.

Косметологиядағы қайнатылған қызылша

Ресейде қайнатылған қызылша қыздары «сұлулық әкелді», беттеріне қызару қосты. Ал біздің уақытымызда қайнатылған қызылша тұтынылады, бет маскаларына қосылады. Қайнатылған қызылша қосылған маскалар теріні сергітеді, оны тегістейді, жасқа байланысты өзгерістерде пигментацияны азайтады және сепкілдердің ауырлығын азайтады.

Бет маскасына қайнатылған қызылшаны қосқанда, қызылша жақсы бояғыш екенін есте сақтаңыз, өйткені олар терінің түсін өзгерте алады. Ашық терісі бар аққұбалар қайнатылған қызылша қосылған маскаларға сезімтал, сондықтан мұндай маскаларды жасағанда абай болу керек.

Қайнатылған қызылша шырыны сүйелдерді кетіреді, аяқтың кедір-бұдыр терісін жұмсартады.

Салмақ жоғалтуға арналған қайнатылған қызылша

Қайнатылған қызылша артық салмақтан арылуға көмектеседі. Біріншіден, пісірілген қызылшаның үлкен іш жүргізетін параметрлеріне байланысты. Екіншіден, қызылшаның құрамына кіретін бетаин май алмасуын реттейді, метаболизмді тездетеді. Қайнатылған қызылшамен салмақ жоғалтудың бірнеше әдісі бар.

қызылша кешкі ас

Бұл денсаулық нанымдарына негізделген ең көп таралған және зиянсыз, өз салмағыңызды қалыпқа келтіреді. Тамақтың бірі, әдетте кешкі ас, тек бір тағамды қамтиды — пісірілген қызылша. Қызылшаны жасылмен сұйылтуға болады, ол көп калорияларды қоспайды. Қайнатылған қызылшадағы диеталық талшық сізге ең аз калориямен қанықтыру сезімін береді. Күндізгі уақытта ағза табиғи жолмен тазаланады.

Бір ай ішінде мұндай тамақтану негізгі диетаны өзгертпесеңіз, 4 кг-ға дейін жоғалтуға мүмкіндік береді. Егер сіз басқа тағамдарға шектеулер енгізсеңіз, жоғары калориялы тағамдарды алып тастасаңыз, нәтиже әсерлі болады.

Қайнатылған қызылшадағы диета

Бұл диета көзге көрінетін нәтижелерге әкеледі. Бірақ ішек жолдарының жұмысында проблемалар болса, ол қарсы болады, өйткені ол екі-үш рет пісірілген қызылшаны тұтынуға байланысты ісінуді, құрысуларды және ас қорытуды тудыруы мүмкін. Мысал мәзірі келесідей көрінеді.

Таңғы ас: майсыз судағы ботқа, қайнатылған қызылша салаты, қантсыз шай немесе кофе. Түскі ас: қайнатылған немесе пісірілген майсыз ет немесе балық, қызылша салаты. Кешкі ас — қызылша салаты. Аштықпен сіз бір стақан майсыз айран ішуге болады.

Диета өте қатал, бірақ бір аптада сіз 4 кг-ға дейін жоғалта аласыз.

Қайнатылған қызылшаны қолдануға қарсы көрсеткіштер

Қайнатылған қызылшаны ас қорыту бұзылыстарымен немесе тітіркенген ішек синдромымен жеуге болмайды. Әлбетте, диареямен пісірілген қызылшаны да жеуге болмайды.

Қант диабеті үшін қызылша ұсынылмайды. Біріншіден, оның құрамында қант көп, екіншіден, көмірсулар көп.

Қызылша ағзаға кальцийдің сіңуін кешіктіреді. Сондықтан қызылша әуесқойлары құрамында кальций бар өнімдерді көбірек жеу керек. Ал остеопорозбен қызылшаны пайдалануды барынша азайту керек.

Берестова Светлана