Коньяк
Мерекелік атмосфераны құру үшін кейде өте аз заттар қажет. Олардың бірі — бұл жағдайда өте қолайлы алкогольдік сусындар. Алкогольді сусындар әлемдегі ең танымал сусындар.
Өздеріңіз білетіндей, олар өте әртүрлі: төмен алкогольден (сыра, сидр) өте күштіге дейін (арақ, виски, самбука, ликер, абсент, коньяк). Танымал өндірушілер өз тұтынушыларына жоғары сапалы және лайықты алкогольді таңдауды, соның ішінде коньякты ұсынады.
Нағыз ер компания үшін, әрине, күшті сусындар қолайлы. Қазіргі уақытта коньяктың өте кең ассортименті — дәмі тартымды және бай хош иісі бар сусын. Олардың көпшілігі тікелей Францияда пайда болды және бүгінгі күні ең танымал брендтер: Hennessy, Remy Martin, Bisquit, Martell, Courvoisier және басқалары. Жақсы коньяк бірден сезіледі, бірақ оны дайындау уақытты қажет ететін өте қиын процесс, сонымен қатар жоғары сапалы өңдеу.
Жақсы коньякты қалай таңдауға болады?
Әлемдегі ең танымал брендтердің көпшілігі Франциядан келетінін ескерсек, әлемдегі ең жақсы коньяк дәл осы жерде шығарылады деп болжау қиын емес.
Дегенмен, Франциядан тікелей жеткізілетін коньякты бәрі бірдей сатып ала алмайды. Сондықтан армян коньяктары екінші орында екенін атап өткен жөн: олар асыл дәмімен және өте жоғары сапасымен ерекшеленеді.
Бірақ сіз көптеген басқа өндірушілерден жоғары сапалы коньяк таба аласыз. Сондай-ақ, бұл сусын әсер ету дәрежесімен ерекшеленеді. Белгілі болғандай, алкогольдік сусынның қартаюы неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым оның дәмдік қасиеттері және иісі әртүрлі болады. Сонымен, алкоголь әсерінің жіктелуі келесідей:
-
VS (Өте ерекше). Бұл бренди 2-3 жыл бойы сақталады;
-
жоғары. Бұл сусын үш жылдан астам ескірген;
-
VSOP (Өте жоғары ескі бозғылт). Оның қартаю кезеңі төрт жылдан асады;
-
VVSOP (Өте өте жоғары ескі бозғылт). Экспозиция бес немесе одан да көп жыл.
-
XO (Extra Old). Сусынның жасы — 6 жас және одан жоғары (олар ең қымбат).
Бірақ қартаю мерзімі алты жылдан асатын коньяктар үшін француз бренді қарастырылмаған, яғни. олардың жасын нақты айту мүмкін емес. Дегенмен, винтаждық коньяктардың өзіндік ерекше белгілері бар: KVVK (жоғары сапалы ескі коньяк) — оның қартаю кезеңі кемінде сегіз жыл, KS (ескі коньяк) — қартаюы он жылдан астам болуы керек және OS (өте ескі коньяк) — олардың экспозициясы. он екі немесе одан да көп жыл.
