Құлпынай: құлпынайдың пайдалылығы мен сипаттамалары, кімге болмайды, инфузиялар, құлпынай аллергиясы, құлпынай диетасы

Жаз тамаша! Жазда өмір қайнап, тынымсыз жылжиды. Ал жаз – ұзақ қыста ағзамыз «жоғалған» дәрумен қорын толтырудың ең жақсы уақыты. Маңызды дәрумендердің көздерінің бірі — құлпынай. Ал енді біз бұл туралы арнайы айтатын боламыз.

Мен сізге құлпынайдың қандай екенін, осы «табиғи витаминдер қоймасының» пайдалы немесе зияны туралы, «құлпынай» диетасы туралы айтып беремін. Сонымен, бастайық.

Құлпынай қандай жидек?

«Құлпынай» атауы латынның «fragaria vesca» сөзінен шыққан, яғни: хош иісті немесе хош иісті. Құлпынайдың иісі қарындасы құлпынаймен салыстырғанда ұстамдырақ болғанымен, оның қоректік заттары мен қажетті дәрумендері аз емес. Бұл көпжылдық шөптесін өсімдік іс жүзінде барлық жерде өсіріледі. Құлпынай жидектері ақ қарлы еті бар қызыл тәтті. Өте дәмді және қоректік заттарға бай жемістер, олардың емдік қасиеттері бізге ерте заманнан белгілі.

Құлпынайдың пайдасы мен зияны

Құлпынайдың пайдалы қасиеттері

Алдымен құлпынай, әрине, керемет десерт, бірақ бұл жидек емдік және косметикалық мақсаттарда көбірек қолданылады.

Құлпынай біздің денеміз үшін минералдардың негізгі көздерінің бірі болып саналады, сонымен қатар оның құрамында С және В5 дәрумендері бар, химиялық құрамы темір, магний, калий, кальций, мырыш, марганец, фосфор, кремний, мыс, ол фолий қышқылына да бай. Ол сондай-ақ калий, кальций, мырыш, фосфор, мыс және кремнийге бай.

Тағы бір пайдалы қасиет — құлпынай ас қорыту жүйесіне тамаша әсер етеді, тәбетті жақсартады, диуретикалық және диафоретикалық әсерге ие. Өзінің химиялық құрамындағы құлпынай минералдардың жеткілікті мөлшеріне ие болғандықтан, дене тазартылады және антиоксиданттардың арқасында қартаю процесі баяулайды. Халықтық медицинада құлпынай анемия, гипертония, атеросклероз, жатырдан қан кетуді емдеуде қолданылады.

Авитаминозбен — құлпынай өте қажет. Құлпынай сонымен қатар әртүрлі ас қорыту инфекцияларының патогендерін, сондай-ақ пневмококкты, алтын стафилококкты және тұмау вирусын «жеңуге» қабілетті. Құлпынай йодтың метаболикалық процестеріне жақсы әсер ететіндіктен, олар Грейвс ауруын емдеуде қабылданады. Ол сондай-ақ семіздікке көмектеседі, метаболикалық процестерді жақсартады. Тағы бір сөзсіз плюс — құлпынай құрамындағы органикалық қышқылдардың бірі темекі шегудің қатерлі ісік әсерін бейтараптандыруға көмектеседі. Сонымен, темекі шегетіндер үшін бұл жидек әсіресе пайдалы. Кейбір ауруларды емдеуде жапырақтар мен жидектердің инфузиясы қолданылады.

Емдік инфузиялар

1. Жаңа жидектердің тұнбасы. Екі ас қасық піскен жидектерді бір стақан қайнаған суға құйыңыз, термосқа 30 минут бойы талап етіңіз, штамм. Тамақтану алдында жарты кесе диуретик және диафоретикалық ретінде қабылдаңыз. Сондай-ақ, тамақ ауруы үшін ауыз қуысының осындай инфузиясымен шаю ұсынылады.

2. Құрғақ және жаңа жапырақтардың инфузиясы. 1-2 ас қасық ұсақталған жапырақтарды қайнаған сумен құйыңыз, термоста 40 минуттан астам талап етіңіз, сүзіп, геморроидальды қан кету үшін гемостатикалық агент ретінде ішке алыңыз.

Кімде құлпынай болмауы керек немесе сақ болу керек

Өзіңіздің сүйікті десертіңізді, асқазан жарасы немесе гастритпен ауыратын адамдарды жеуге азғырмаңыз, өйткені құлпынай тұқымы асқазанның шырышты қабығын қатты тітіркендіреді. Буын аурулары бар адамдарға да бұл жидекпен айналысу ұсынылмайды, бұл артрит ауруы мәселесін нашарлатады.

Энаприл негізіндегі жоғары қан қысымы үшін есірткі қабылдайтын адамдар үшін аса сақ болу керек. Энаприл қосылған құлпынай — бүйрекке үлкен жүктеме.

құлпынайға аллергия

Құлпынайдың кеуекті құрылымы бар, сондықтан олар «бал ұялары» сияқты тозаңды жинайды, бұл аллергияны тудырады. Сондықтан сізде аллергия болса, сақ болыңыз. Құлпынай жемес бұрын — жоғарыда не жазылғанын есте сақтаңыз.

құлпынай диетасы

Диеталық өнім ретінде құлпынайдың екі даусыз артықшылығы бар:
1. Іш жүргізетін әсері бар
2. Төмен калориялы

Ақыр соңында, неге құлпынай маусымынан ләззат алмасқа және бизнесті қуанышпен ынтымақтастырмасқа.

Құлпынай диетасының мәзірі келесідей көрінеді:

дүйсенбі. Біз бір стақан сүт пен 100 г құлпынаймен таңғы ас ішеміз. Түскі асқа сіз өзіңізді 100 50 г буға пісірілген қызылша тауық еті мен бір тостпен емдеуге болады. Біз қайнатылған картоп, қызанақ, қияр және құлпынай қосылған жасыл салатпен кешкі ас ішеміз, құлпынай қосылған десертті ірімшік үшін.
сейсенбі. Таңғы асқа дүйсенбідегідей. Түскі асқа буға пісірілген картоп пен сәбіз және 100 50 г балық, тосттар. Кешкі асқа – шалғам, салат, аскөк, рукола салаты. Құлпынай қосылған бір стақан айранмен еркелетуге болады.
сәрсенбі. Біз әдеттегідей таңғы ас ішеміз. Түскі асқа көкөніс салаты, 50 грамм ветчина, буға пісірілген артишок, Бір тост. Жасыл салатпен кешкі ас, сіз өзіңізге 2 жұмыртқадан омлет, десертке — 5 тәтті құлпынай беруге болады.
бейсенбі. Таңғы ас бұрынғыдай. Бізде буға пісірілген құлпынай мен жаңа піскен шөптермен түскі ас бар. Кешкі асқа да солай.
жұма. Біз таңғы асты әдеттен тыс 100 г құлпынай мен бір стақан сүтпен ішеміз. Түскі ас буға пісірілген треска мен гүлді қырыққабат, Бір тост. Кешкі асқа мен жасыл салат, ал десертке 50 г сүзбе қосылған құлпынай ұсынамын.
сенбі. Бізде әдеттегідей таңғы ас, құлпынай мен сүт бар. Біз көкөніс сорпасымен тамақтанамыз, бұзау еті мен Один тосттарымен өзімізді қызықтырамыз. Біз қайнатылған картоп пен пісірілген жұмыртқа қосылған жасыл салатпен кешкі ас ішеміз, десертке 5 жаңа құлпынай.
Жексенбі. Таңғы ас әдеттегідей сүт қосылған құлпынай. Түскі асқа жасыл салат, бұршақ сорпасы және бір бөлік балық бар. Кешкі асқа 2 жұмыртқадан жасалған омлет, жасыл салат. Десертке, құлпынайға.

Мұндай құлпынай диетасында отыру — бұл рахат және дәмді және пайдалы.

Қорытындылай келе, жағымсыз салдарға жол бермеу үшін тамақ ішер алдында құлпынайды ағынды сумен жақсылап жуу керек екенін еске салғым келеді.

Барлықтарыңызға құлпынай маусымының сәтті өтуін тілеймін.

Таша Ташиева
әйелдер журналы InFlora үшін