Қыста ішуге арналған жылы сусындар

Ыстық жаз аяқталып, жылы күз де аяқталып, суық та тынымсыз жақындап келеді. Жылығыңыз келгенде бір стақан ыстық сусыннан артық не болуы мүмкін. Сонымен қатар, жылыту сусындар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы мүмкін. Бұл жоғары ауру маусымында суық тиюден қорғауға көмектесетінін білдіреді.

Қыста не ішу керек

Отанымыз климаттық өлшемдері бірқалыпты елдерге жататынына қарамастан, соңғы жылдары күз ерте басталып, суық мәңгілік келеді. Ал қыс жыл өткен сайын қатал болып барады. Сонымен, қандай хош иісті жылыту сусынын таңдау керек?

Ыстық тек шай немесе кофе ғана емес, сонымен қатар грог, глинтвинол немесе сбитен болуы мүмкін. Мұндай сусынның көмегімен сіз тек жылынып қана қоймай, қолайсыз ауа-райында көңіл-күйіңізді айтарлықтай жақсарта аласыз, сонымен қатар өз денсаулығыңызды нығайта аласыз. Осының бәрін ескере отырып, мұндай сусынды қолданудың модерациясы.

Гурмандар өз таңдауын шөп шайларына, сүтке, шоколадқа немесе балға негізделген сусындарға тоқтата алады. Сонымен қатар, ингредиенттер комбинациясы өз талғамыңызға қарай таңдалуы мүмкін. Сондықтан сусынның дәмі әр уақытта жаңа болуы мүмкін.

Жылыту сусындар

Шай — салқын маусымның негізгі сусыны. Қай шайды таңдағаныңызға қарамастан (жасыл, қою, шөпті қалмақ немесе басқа), әрқайсысы құнды пайдалы қасиеттерге ие болады. Шайды өте пайдалы етудің ең көп тараған тәсілі — оған лимон, бал немесе имбирь қосу.

Дұрыс сусындар туралы айтатын болсақ, сіз сүтті баяулатуға көмектесе алмайсыз. Есіңізде болсын, ересектерге майлы сүт көрсетілмейді. Бірақ майдың төмен пайызы бар сүт кальцийдің, витаминдердің және ақуыздың көзі болады. Сүтті куркумамен (табиғи «антибиотик») біріктіру пайдалы, бұл ішек трактінің микрофлорасына зиян келтірместен денені нығайтуға көмектеседі.

Бұрын какао «құдайлардың сусыны» деп бекер айтылмаған. Бұл сусын – серотонин – қуаныш гормонын өндіру қабілетінің арқасында жүрекке қажетті және көңіл-күйді жақсартатын антиоксиданттардың, заттардың көзі. Оның үстіне табиғи ингредиенттерден жасалған какао дәмі ыстық шоколадқа ұқсайды.

Салқын мезгілде иммундық жүйені дәмімен нығайтуға көмектесетін жидек қайнатпалары, сондай-ақ жеміс сусындары туралы ұмытпау керек.

Алкоголь негізіндегі жылыту сусындарын денсаулыққа қауіпті емес мөлшерде ғана тұтынуға болатындығын есте ұстаған жөн — Екі жүз 50 мл (стакан).

Жылы сусындарды қалай жасауға болады

Лимон зімбір шайы. Мұндай сусынды термоста дайындау керек. Зімбір тамырын (шамамен екі см) алу керек және майдалап туралған, термосқа салыңыз. Лимон да кесілуі керек, бірақ қазірдің өзінде үлкенірек бөліктерге, мысалы, сегіз бөлікке. Қантты бірден қосуға болмайды, жалпы, оны балмен ауыстырып, ішер алдында дайын шайға қосқан дұрыс.

Зімбір мен лимонды термосқа салып, бәрін қайнаған суға құйып, түнде қалдыру керек. Келесі күні таңертең лимон-зімбір шайын кішкене бөліктерде ішуге болады. Мұндай сусын керемет жылытып қана қоймайды, сонымен қатар қуаттандырады, метаболикалық процестер мен ас қорытуды белсендіреді, токсиндерден арылуға көмектеседі, сонымен қатар суық тиюмен ауыратындар үшін таптырмас көмекші болады.

Зімбірді білмейтіндер оны бірінші рет азырақ қосудан сақ болуы керек, өйткені бұл тамырдың дәмі өте өткір.

апельсин даршын сусыны. Мұндай сусынды өндіруге арналған даршын ұнтақ түрінде емес, таяқшалармен жақсы қолданылады. Сонымен, кесілген апельсин (1 дана), даршынмен (1-2 таяқша) тікелей термосқа қайнаған сумен қайнатып, сегіз сағаттан артық қалдыру керек. Мұндай сусын суық мезгілде таңғажайып тоник және тоник болады.

Глинтвейн. Мөлдір шарап аз алкогольді шарап сусыны болып саналады, ол жиі апельсин немесе алма тілімдерімен, ликермен, коньякпен немесе роммен байытылған. Бірақ барлық қосымша ингредиенттер глинтвейннің дәстүрлі дәмі мен иісін үзбеуі керек.

Глинтвейнді өндіру үшін бір бөтелке қызғылт (жақсырақ жартылай тәтті) шарап пайдалы. Сондай-ақ, сіз қалампырдың бірнеше бөлігін (7-ден көп емес), мускат жаңғағының сегізінші бөлігін, хош иісті бұрышты (3-5 бұршақ), даршын таяқшасын және 1-ші апельсиннің жартысын (тілімдермен кесіңіз) алуыңыз керек. Шараптан басқа барлығын кастрюльге салып, салқын су құйыңыз (0,5 кесе) және 2-3 минуттан аз қайнатыңыз. Осыдан кейін, отты өшіріп, қақпақтың астында талап етіңіз (шамамен он бес минут). Белгіленген уақыттан кейін кастрюльді қайтадан отқа қойып, оған шарапты құйып, оны нақты қайнау температурасына дейін жеткізіңіз.

Ыстық «мас» шоколад. Мұндай сусын барлық гурмандарды ұнатады, жылытады және көтереді. Достардың үлкен тобына шоколад дайындау үшін (шамамен он екі порция) бір бөтелке арақ пайдалы. Сондай-ақ 200 грамм сары майды алып, оны су моншасында еріту керек, оны 100-50 грамм тәтті құм мен 200 грамм қара шоколадпен араластырыңыз. Қоспа жеткілікті біртекті болуы керек. Әрі қарай, мұқият араластырып, бір бөтелке араққа мұқият құйыңыз. Сусынның бетінде кішкене көпіршіктер пайда болғанша қоспаны қыздыру керек, бірақ қайнатпау керек. Мұндай шоколадты балшықтан жасалған шыныаяқтарға құйып, ыстық күйде ішу керек.

британдық грог. Британдық грогтың негізі — қара шай. Мұндай сусын гипотермия болса да, тез жылынуға көмектеседі, суықтың алғашқы белгілерін жеңілдетеді, жүректің жұмысына көмектеседі және тыныс алуды белсендіреді. Грогты кішкене жұтыммен, баяу ішу керек.

Британдық жылыту сусынын дайындау үшін кастрюльде бір стақан таза суды қайнатыңыз, сол мөлшерде арақпен біріктіріңіз, бір стақан қант қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Алдын ала күшті шайды дайындаңыз (бір литр суға 50 грамм шай жапырақтары), ол тамаша қайнатылған болуы керек. Тұндырылған шайды ыстық сироппен біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Шектеулі мөлшерде ыстық сусындардан ләззат алыңыз.

Қалмақ шайы. Көлік жүргізетіндер немесе алкоголь қосылған сусындарды ұнатпайтындар үшін қалмақ шайы қолайлы. Мұндай сусын керемет сергітеді және шоғырлануға мүмкіндік береді, сонымен бірге бұлшықет кернеуін жеңілдетеді.

Қалмақ шайын жасау үшін 5 ас қасық шай жапырағын 2 литр қайнаған суға қайнатып, бір литр сүт пен 50 грамм сары маймен араластыру керек. Сусынды мұқият араластырғаннан кейін оны бір шымшым қара бұрыш пен 2 шай қасық тұзбен толықтыру керек. Қалмақ шайын үнемі пайдалану иммунитетті күшейтіп, күш қосады.

Сбытен. Бұл ежелгі орыс сусыны денсаулықты сақтауға көмектеседі, әсіресе салқын мезгілде. Бірақ оны жасау үшін белгілі бір шеберлік қажет.

100 50 грамм бал мен бір стақан суды біріктіріп, көбікті алып тастап, қоспаны қайнату керек. Бір стакан ыстық суда 100 грамм қантты ерітіп, балға құйып алу керек. Алынған қоспаны біртекті қоспаның консистенциясы алынғанша баяу отта қайнату керек. Басқа контейнерде дәмдеуіштердің отварын дайындау керек. 2 литр суда зімбір тамыры, ұнтақталған даршын, қара бұрыш және 2 қалампыр қосылған жалбыз және Сент-Джон сусласы қоспасын қайнатыңыз. Өндірістің соңында бал-қант шәрбаты мен дәмдеуіштердің қайнатпасын біріктіріп, қалай араластыру керек.

сүт соққысы. Мұндай сусын дененің қорғаныс қабілеті төмендеген жағдайда, стресстен кейін немесе жұмыста ауыр күндерден кейін пайдалы болады. Сүтті пуанчты ішудің ең жақсы уақыты — кешке ұйықтар алдында.

Сүтті пунчин өндіру үшін бір стақан сүт, он бес мл коньяк, жарты шай қасық даршын және бір қасық бал пайдалы. Салқын мезгілде пуанчты ыстық күйде қолданған жөн.

Меньшиков шайы. Мұндай сусын суықта ұзақ уақыт болғаннан кейін, мысалы, балық аулау немесе аң аулау (тіпті саңырауқұлақтарды аулау) кейін жылынуға көмектеседі. Сондай-ақ, бұл шай суықтың алғашқы белгілеріне көмектеседі және күш береді.

Әрине, князь Меньшиковтың осы рецептті жасауға қатысуын ешкім дәлелдеген жоқ, бірақ бұл оның жылыну параметрлерін талап етпейді.

Шай жасау үшін үш стакан қатты қайнатылған қара шай, бір стақан бал және бір стақан арақ пайдалы. Барлық ингредиенттерді қайнатуға және бірден тұтынуға, шыны стакандарға құйып алу керек.

Алкоголь негізіндегі сусындардың модерациясын есте сақтай отырып, дәмді және сау жылытыңыз.

Татьяна Романчукевич