Парфюмерия қалай жасалады: әтірдің негізі, иіс сезу, парфюмердің өнері. Хош иісті отбасылар

Иіс — өте тар мәселе. Интуиция, біздің 5 эмоциямыздың жалғыз бірі, эмоциялар пайда болатын ми бөлігіне байланысты. Біз иістерді сипаттау үшін метафораларды қолданамыз. Осы эфемерлі концепциялар негізінде қуатты сала – парфюмерия дамыды. Парфюмерия қалай жасалады?

Парфюмерия негізі

Мускус

Азияның биік үстірттерін мекендейтін еліктер тұқымдасына жататын жануар – мускус еркектерінің бездерінен алынған иіс сыры. Мускусты аулауға тыйым салынған, ал мускустың экспорты қатаң түрде реттеледі. Ол жануарды өлтірмей жойылады. Табиғи мускус — күшті аммиакты тұншықтырғыш иісі бар зат және алкоголь тұнбасы түрінде пісіп жетілгеннен кейін ғана иіс жануардың ерекше сезімтал нотасына ие болады. Қазіргі уақытта парфюмерлер табиғи мускусты арзан синтетикалық аналогтарға ауыстырды.

Күкіртті кәріптас

Сперматозоидтардың ішек жолдарында пайда болатын және олармен регургитацияланатын хош иісті өнім. Киттерді аулауға тыйым салынғаннан кейін, сұрғылт амбра мезгіл-мезгіл балықшылардан парфюмерлерге түседі, олар оны өз торларында табады. Бұл қымбат парфюмерияда ғана қолданылатын өте сирек ингредиент екені анық.

Роза. раушан майы

Афродита Гектордың денесін майлаған раушан майын алғаш рет Гомер айтқан. Қазіргі уақытта раушан жапырақтары су буымен өңделеді, эфир майы алынады немесе еріткіштермен абсолютті май алынады. Раушан гүлдері таңертең ғана жиналады, өйткені иістің басты жауы — күндізгі күн. Синтездің сәттілігіне қарамастан, раушан майының ең күрделі иісін толығымен көшіру әлі мүмкін болмады, сондықтан, әдетте, табиғи өнім парфюмерия құрамына кіреді.

Жасмин

Парфюмериядағы ақ түсті гүлдердің ішінде жасмин жиі қолданылады. Бірақ оны жасау үнемі құлдырады — бұл нәзік гүлдерді өсіру және жинау өте қиын. Раушан гүлі сияқты жасминді күн шықпай тұрып, шық пен ыстық асыл гүлдерді бұзбау үшін жинайды.

Лаванда

Кең және ерекше иіс диапазоны бар лаванданың тағдыры әділетсіз. Таза зығыр иісімен тығыз байланысты, ол кейде парфюмерияда қолданылады. Қазір лаванда ерлерге арналған дәретхана сусында композицияға балғындық беретін хош иістің бастапқы нотасы үшін қолданылады.

Ирис

Тамырдан алынған майдың иісі гүлдің хош иісінен ерекшеленеді және таңқаларлық, шегіргүлдің иісіне ұқсайды. Тамырды отырғызу сәтінен бастап егін жинауға дейін үш жыл өтеді. Оны кептіру үшін тағы үш жыл қажет. Бір тонна оррис тамырынан тар және күшті иісі бар екі кг өте қымбат эфир майы алынады, тұрақты гүлді және ағаш нотасын жасайды.

Орындық

Сандал ағашы майы енгізілген парфюмерия тізімі ұзақ. Santalum альбомының ағашы мен тамыры жылы және жұмсақ иісі бар эфир майын алу үшін бумен тазартылады.

Ай

Емен және ағаш мүгі экстракция арқылы абсолютті май алуға мүмкіндік береді — шипр мен жасыл иісі бар композициялардың қажетті компоненттері.

Цитрус

Олардың суында жеміс-жидек көп болғандықтан, оны парфюмерияда қолдану шындыққа жанаспайды. Тек цитрус жемістері пайдаланылады — жемістер кептіріледі, ал иісті майлар теріден алынады, олардың ноталары барлық одеколондар мен сергітетін суларда кездеседі.

Синтетика

Синтетикалық компоненттерсіз заманауи парфюмерияның болуын елестету мүмкін емес. Оларсыз Chanel No5 те, Eau Sauvage де, Опиум да жасалмас еді! ХІХ ғасырдың 30-жылдарына дейін парфюмерия тек табиғат сыйынан жасалған. Жасау өте қымбат болды, ал парфюмерия қоғамның артықшылықты топтары үшін сәнді бұйым болып саналды. Бірақ 1830 жылы француз химиктері табиғи хош иісті заттармен тәжірибе жасай бастады. Синтезді қолдана отырып, олар эфир майларынан алынған жеке компоненттер негізінде аналогтарын жасады. Табыс ғалымдарды қазба шикізатына, мұнайға немесе көмірге негізделген хош иісті заттарды алуға тырысуға итермеледі. Тәжірибелер сәтті аяқталды және қазіргі уақытта олар дәстүрлі табиғи иістерге сәйкес бірегей композициялар жасауға мүмкіндік беретін жүздеген жаңа иістерді синтездеуде.

иіс шығару

Дистилляция жоғары температура әсерінен ыдырамайтын өнімдерден хош иісті майларды алу үшін қолданылады. Дистилляциялық аппарат самогонға ұқсас және сол принцип бойынша жұмыс істейді. Гүлдер, шөптер мен тамырлар қайнаған суға батырылады. Хош иісті бу катушка арқылы тоңазытқышқа өтеді, онда хош иісті эссенция конденсацияланады.

Мысалы, осы әдіспен бір литр лаванда майын алу үшін екі жүз кг лаванда өңдеу керек, ал бір литр раушан майын өндіру үшін 5 тонна раушан қажет.

Еріту (экстракция)

Жоғары температурада өңдеуге шыдамайтын өсімдіктер үшін бастапқы материалдан еріткіштердің көмегімен хош иісті сығындыны алу әдісі әзірленді — экстракция деп аталады. Бұрын бензол еріткіш ретінде қолданылса, енді оны ең аз улы гексан алмастырады. Нәтижесінде абсолют шығады — рухтардың негізі. Бұл сөзбе-сөз асыл тас. Бір литр абсолютті жасмин майын алу үшін 700 50 кг немесе 8 миллион өсімдік қажет. 30-шы жылдары кейбір парфюмерия құрамында 10% абсолютті жасмин майы болды, қазір ең жақсысы 1-2%.

басу

Қазіргі уақытта цитрус қабығынан майларды сығу үшін арнайы пресс қолданылады, бірақ өткен ғасырда бұл қолмен жасалды. Мысалы, Сицилия мен Калабрияда бергамот пен лимонды арнайы былғары қолғаппен өңдеген, оған ұсақ тас сынықтары желімделген. Май губкаға жиналып, шелекке сығылды.

Жасампаз-парфюмердің өнері

«Мұрындар» — иіс шығаратын парфюмерлердің аты. Олар шығармалары сияқты әйгілі емес. Кәсіби мамандардан бөлек, қазір кімнің есінде Эрнест Бо – Chanel No5-ті жасаушы ма, әлде Диориссимоны жасаушы Эдмонд Рудницка ма? Бірақ олардың иісі ондаған жылдар бойы сән шыңында қалады.

Блокбастер жасауға қабілетті «мұрындар» өте аз: әлемде екі дерлік 10 бар. Бұл хош иісті эссенцияларды керемет хош иістерді шығаратын етіп біріктіре алатын жасаушылар. Олар парфюмерияда 4000-нан астам болатын иістердің ұсақ аспектілерін ажыратады және есте сақтайды және олардың тамаша үйлесімін табады; олардың визуалды көріністермен және түстер палитрасымен байланысын сезіну, талғам мен сұлулықты сезіну.

Әдетте, «мұрын» көмекшімен бірге жұмыс істейді. Ол формулаларды әзірлейді, ол концентраттарды өлшеп, дұрыс пропорцияда араластырады. Кейін шыққанды иіскейді. Композицияны жасау үшін сізге бірнеше 10, тіпті жүздеген үлгілерді иіскеу керек. Мінсіз, жасаушының айтуынша, пропорция табылған кезде, парфюмериялық композиция шығады — парфюмерия жасау үшін негіз.

Содан кейін өсімдік майына ұқсас композиция 2-ден 40% -ға дейінгі концентрацияда түсі мен иісі жоқ ең жоғары тазалықтағы спиртте ерітіледі.

Ең жоғары концентрациясы бар өнімдер тұрақты иіске ие және, тиісінше, қымбатырақ. Әдетте келесі жүйелеу қолданылады:

• одеколон (2-3%);
• дәретхана суы (5-12%);
• хош иісті су (12-18%);
• парфюмерия немесе сығындылар (он сегізден 40% дейін).

Қоспа бірнеше апта бойы тұндырылады — осы уақыт аралығында алкогольмен араласқан иіс күшке ие болады және піседі.

Соңында қоспасы одан тұнба бөлінетіндей салқындатылады, содан кейін бөлме температурасына дейін жеткізіледі және сүзіледі.

Бір композицияда 10-нан жүздеген хош иісті компоненттерді қолдануға болады — табиғи майлар және жасанды синтезделген заттар.

Хош иісті отбасылар

Парфюмерияны үш негізгі топқа бөлуге болады: гүлді, шығыстық және шипрлік.

Гүлді хош иістер — жеңіл, қуанышты және романтикалық — барлық парфюмериялардың үштен екісі. Раушан мен жасмин, тубероза мен ирис, шегіргүл мен қалампыр әртүрлі комбинациялардағы кенеттен ноталармен ойнай алады. Олардың ең балғындары жасылдау, жаңа шабылған шөп пен жас жапырақтардың иісі бар.

Шығыс хош иістері күшті және әлсіз. Олар алдануға арналған. Бұл жылдамырақ кешкі және қысқы парфюмерия. Олар жылы, тәтті және ащы, мускус, шығыс дәмдеуіштері, шайырлар және кәріптас басым.

Шипр иісі 1917 жылы Франсуа Коти шипр («Шипр») парфюмериясын жасаған кезде пайда болды — бұл французша Кипр аралының атауы. Онда мүк өседі, оның иісі осы иістің негізін құрады. Балғын, сезімтал және жанды, ол 3 ұлы парфюмерия отбасының 1-ші мұрагері болды.