Дәнді дақылдардағы диеталар

Күмәншіл дәрігерлер қолайлы емдейтін диеталар болса, онда бұл жарма диеталары. Көптеген басқа диеталардан бұрын жарма диеталары үлкен артықшылықтарға ие — жарма денсаулыққа пайдалы.

Бірақ дәнді дақылдармен салмақ жоғалту идеясы зат алмасу принциптеріне қайшы келеді. Көптеген диетологтар артық салмақтың себебі көмірсулар екенін айтады, ал дәнді дақылдарға негізделген диета тек түкке тұрғысыз ғана емес, одан да көп салмақ қосуға әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, көмірсулар мәселесінде, медицинадағы сияқты, доза негізгі болып табылады. Дәнді дақылдарға арналған диета диетаның жалпы калориялық мазмұнының төмендеуін білдіреді — өйткені диетада қолданылатын дәнді дақылдарда ең жоғары калория жоқ. Сонымен қатар, жарма диеталарында нөлге жуық май бар, бұл да салмақты азайтуға көмектеседі.

Сонымен қатар, көмірсулардың зиянды екендігі туралы постулат дұрыс емес. Көмірсулар — энергия көзі, онсыз өмір сүру мүмкін емес. Көмірсулар қанға сіңу жылдамдығына қарай қарапайым және күрделі болып бөлінеді. Ботқалардың құрамында арнайы «баяу» көмірсулар бар, олар мәңгі қаныққан және қандағы қант деңгейінің күрт секіруіне әкелмейді.

Көмірсулар — ағзаға қажет талшықтың жалғыз көзі. Талшықтың арқасында дене тазартылады, метаболикалық процестер.

Ботқа диеталарының артықшылығы

Дәнді дақылдарға арналған диета аштық сезімімен бірге жүрмейді және дененің пайдалы заттармен сарқылуына әкелмейді, өйткені дәнді дақылдар дайындалған дәндерде барлық дерлік қажетті қоректік заттар бар. Дәнді дақылдарда витаминдер, пайдалы минералдар, аминқышқылдары бар. Сондықтан дәнді дақылдардағы диеталар зиянсыз және жалпы теңгерімді болып саналады.

Ботқа талшықтың жақсы көзі болып табылады, ол ішек жолдарының жұмысын жақсарта отырып, ішек жолындағы майларды байланыстырады және оларды денеден шығарады, осылайша салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Жарма – денсаулыққа зиян келтіретін және артық салмақтан арылуға кедергі болатын консерванттар, бояғыштар, қоспалар жоқ экологиялық таза өнім.

Ботқалар барлық азық-түлік өнімдерімен қарапайым араласады, тіпті ауыр аурулармен жақсы төзімді және адамдардың барлық топтары үшін диеталық тамақтану үшін ұсынылады.

Дәнді дақылдар әлі де арзан азық-түлік өнімі болып табылады, өйткені мұндай диета сіздің әмияныңызға соққы беріп қана қоймайды, сонымен қатар ақшаны үнемдейді.

Каши оңай дайындалады.

Дәнді дақылдардағы диетаның ұзақтығы әдетте бір-екі апта. Осы уақыт аралығында плюб сызығы 3-4 кг құрайды.

Дәнді дақылдардың түрлері

Әртүрлі дәнді дақылдардың диеталарында дәнді дақылдардың әртүрлі түрлері бар. Кейбір диеталар астықты таңдауда қатаң, ал басқалары белгілі бір еркіндікке мүмкіндік береді. Диетаны таңдауды анықтау үшін белгілі бір дәнді дақылдың сипаттамаларын білу маңызды және, анық, бұл білімді сіздің дәм қалауыңызбен салыстыру керек.

Дәнді дақылдарды таңдаудың тағы бір іргелі аспектісі астық неғұрлым аз өңделген болса, соғұрлым пайдалы болады. Басқаша айтқанда, бидай тазартатын өнім ретінде манна диета үшін ең аз қолайлы, ал сұлы немесе інжу арпа жақсы.

Бидай жармасы — ең төмен калориялардың бірі. Бидай жармасында В1 және В12 витаминдері, РР, бета-каротин, калий, мырыш, фосфор минералдары, сонымен қатар өсімдік майлары мен крахмал бар. Бидай жармасы ас қорытуды жақсартады, зат алмасуды тездетеді, жүйке жүйесін нығайтуға және қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендету арқылы денені тазартуға көмектеседі. Бидай жармасы тері мен тырнақтардың күйіне оң әсер етеді.

Тары жармасында В1, В2, В5, РР және А дәрумендері, никотин қышқылы бар. Тары ботқасы – аминқышқылдарының, талшықтың (жалпы, басқа да дәнді дақылдар сияқты), крахмалдың көзі. Өсімдік ақуызы, аминқышқылдары, сондай-ақ темір, фосфор, мырыш, калий, магний сияқты маңызды минералдар да тары ботқасының құрамына кіреді. Тары ботқасын қолдану жүрек-тамыр жүйесін нығайтуға, қандағы холестериннің сипаттамаларын қалыпқа келтіруге, қан қысымын төмендетуге көмектеседі.

Сұлы майы витаминдер мен минералдардың: A, E, C, PP, магний, хром, фосфор, калий, кальций және никельдің тепе-теңдігіне байланысты ең қажетті заттардың бірі болып саналады. Фосфордың мөлшері бойынша басқа ешбір ботқаны сұлы жармасымен салыстыруға болмайды, ал темірдің үлкен мөлшері анемияның дамуына жол бермейді. Сұлы жармасы асқазан-ішек жолына өте пайдалы, оның шырышты қабығы асқазанның шырышты жүйесін өреді, асқазан-ішек жолдарының ауруларында қабынуды басады.

Күріш ботқасы, әсіресе қоңыр күріштен пісірілген, құрамында өсімдік ақуызы, крахмал, В тобының барлық дерлік дәрумендері бар.Күріш жүрек бұлшықетінің жұмысына оң әсер ететін калийдің маңызды көзі болып табылады. Күріштегі крахмалдың жоғары мөлшері асқазанның шырышты қабығына қорғаныс әсерін тигізеді. Сонымен қатар, күріш жақсы сіңіргіш ингредиент болып табылады. Дәрігерлер улануға кеңес беретін жалғыз өнім, атап айтқанда күріш ботқасы бекер емес.

Арпа жармасы ең жоғары талшықтың құрамына байланысты қан тамырларын холестеринді бляшкалардан тазарту қабілетіне ие. Арпа жармасы — ішек трактінің негізгі тазартқышы, организмнен ыдырау өнімдерін, сондай-ақ токсиндер мен улы заттарды кетіреді. Арпа жармасында E, D, PP және В тобындағы витаминдерден басқа, калий, магний, бор және мырыш бар. Дәрігерлер бауырда проблемалар болса, арпа жармасына кеңес береді.

Інжу арпа барлық сүйікті дәнді дақылдардың ең аз нығайтылғаны болып саналады. Бірақ оның көмегімен витамин тапшылығын болдырмау үшін В тобының витаминдері жеткілікті. Сонымен қатар, інжу арпа фосфорға бай. Бірақ інжу арпаның басты артықшылығы талшықтың шексіз мөлшерінде болып табылады, соның арқасында інжу арпа, тамаша қаныққан, шын мәнінде бүйірлерде және белде жиналмайды. Інжу арпа теріні сау, шаш пен тырнақтарды күшті және жылтыр ұстауға көмектеседі деп саналады.

Дәнді дақылдардағы диеталар

Жеті күндік диета

Ең танымал жарма диетасы — жеті күндік диета. Оның мәні күндізгі уақытта тек 1-ші ботқа түрін, келесі күні екіншісін қолдануда жатыр. Біз жоғарыда дәнді дақылдардың тізімі мен ретін келтірдік: бидай, тары, сұлы жармасы, күріш, арпа, інжу арпа. Жетінші күні ботқа дәнді дақылдардың консистенциясынан немесе кез келген кездейсоқ комбинацияда дайындалады.

Бұл диетаны бір айдан ерте емес қайталауға болады. Плюб сызығы шамамен 3 кг құрайды. Ботқалар ең аз тұз қосып, суда қайнатылады. Стандартта тұзды мүлдем қосуға болмайды, бірақ 100% тұзсыз дәнді дақылдар дәмсіз. Дәнді дақылдардан басқа, апта ішінде жасыл және қою шай, қантсыз кофе (күніне 2 кеседен аз) және шамамен бір жарым литр су ішуге болады.

10 күндік диета

Тыйым салынған: ет, құс еті, балық, сүт өнімдері, ұн өнімдері, тәттілер. Жемістерден тек алмаға рұқсат етіледі.

Сіз жасай аласыз: шикі көкөністер, мезгіл-мезгіл саңырауқұлақтар. Сіз аздап бал, жаңғақтар қосуға болады.

Күні бойы суға қайнатылған кез келген жармаларды, сондай-ақ лимон шырыны қосылған көкөніс салаттарын жеуге болады. Уақыт өте аз мөлшерде өсімдік майына рұқсат етіледі.

10 күнде 5 кг салмақ тастауға болады. Сонымен қатар, мұндай диета денені тамаша тазартады, ас қорытуды қалпына келтіреді және терінің күйін жақсартады.

Екі апталық ботқа

Бұл диетаның басқалардан айырмашылығы — сүт өнімдерін пайдалану. Ботқаны суда емес, майлылығы төмен (1,5% дейін) сүтте пісіреді. Бір тағамдық ботқа майы аз сүзбемен ауыстырылуы мүмкін. Бұл диетаны протеинмен байытады, диетаны теңгерімді етеді.

Екі апталық диета 5 кг артық салмақтан арылуға, ас қорытуды қалпына келтіруге және тәттіге деген құмарлықты жоюға мүмкіндік береді.

Дәнді дақылдардағы диеталарға қарсы көрсеткіштер

Дәнді дақылдардағы диеталар тиімді және зиянсыз. Бірақ бірқатар ықтимал жағдайларда олар қарсы болуы мүмкін.

Көмірсулардың көзі ретінде ботқалар 2 типті қант диабетінде қарсы. Дәнді дақылдарды үнемі тұтыну қандағы қант деңгейінің күрт өсуіне әкелуі мүмкін.

Жүктілік кезінде, негізінен, тамақтану саласындағы қандай «әуесқой» болса да, салмақ жоғалтуға бағытталған диеталармен эксперименттерге жол берілмейді. Дәнді диета да ерекшелік емес. Лактация кезінде өзіңіздің диетаңызды тек дәнді дақылдардың пайдасына конструктивті түрде өзгертудің қажеті жоқ.

Барлық алынған аурулардың өршуі диета үшін ең жақсы уақыт емес.

Берестова Светлана