Пияз және сарымсақ шырыны, олардың пайдалылығы мен сипаттамалары

Адамдар пияз бен сарымсақтың емдік қасиеттері туралы өте ұзақ уақыт бойы біледі: ол кезде олар тұмау мен бактериялар туралы, фармацевтер мен дәрігерлер туралы әлі білмеді, бірақ олар пияз мен сарымсақ эпидемиядан қорғайтынын, аурудан айығуға көмектесетінін көрді. аурулар, тиісті күш пен қуат. Римдік легионерлер сарымсақты Мысыр пирамидаларын салушылармен бірдей тәртіпте алды — оларға пияз да берілді. Қытай және араб ғалымдары өздерінің трактаттарында пияз мен сарымсақ сипаттамаларын өте мұқият сипаттайды, ал ұлы Авиценна өз клиенттеріне барлық дерлік ауруларға пиязды тағайындады — және әдемі нәтижелер алды.

Пияз шырыны, оның пайдалылығы мен сипаттамалары

Алдымен, пияз туралы айтайық — дәлірек айтқанда, оның шырыны туралы — ол белсенді заттар мен қосылыстармен биологиялық деңгейде іс жүзінде қаныққан. Бұл қанттар — олар алма мен алмұртқа қарағанда көбірек, ал олардың арасында инулин бар — зат алмасу үшін өте маңызды полисахарид; ақуыздар, майлар және ферменттер; алкалоидтар — әсер ету ауқымы кең белсенді заттар және сапониндер; эфир майы, органикалық қышқылдар және диеталық талшықтар; витаминдер — каротин, C, E, H, K, PP, В тобы; минералдар – калий, кальций, магний, күкірт, натрий, фосфор, хлор, темір, алюминий, бор, йод, кобальт, марганец, мыс, никель, рубидий, фтор, хром, мырыш. Пияздың калориясы 100 г-ға шамамен 30 сегіз калория, бірақ егер сіз күн сайын жасыл пиязды жесеңіз — шамамен 100 г, онда С витаминінің және басқа да көптеген витаминдер мен минералдардың күнделікті тұтынуы туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Пияз шырыны көптеген фитонцидтерді сақтайды — өсімдіктерді иммундық қорғаныспен қамтамасыз ететін және саңырауқұлақтардың, микробтардың және вирустардың өсуі мен көбеюін тежейтін заттар. Пиязды және оның шырынын қолданған кезде фитонцидтер бізді де қорғай бастайды: олар стрептококктарды, туберкулезді, дифтерияны және дизентерия таяқшаларын, сондай-ақ тұмау вирустарын және басқа да жіті респираторлық вирустық инфекцияларды қарқынды түрде жояды.

пияз шырыны Дәстүрлі медицина ұзақ уақыт бойы әртүрлі аурулардың алдын алу үшін де, емдеу үшін де қолданылған. Ол ас қорытуды жақсартады, жұмсақ іш жүргізетін әсерге ие, қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді және бүкіл денені нығайтады. Пияз шырынын үнемі қолдану тәбетті және ас қорыту ферменттерінің өндірісін жақсартады; тіндерден, соның ішінде теріден токсиндерді кетіруге ықпал етеді, тыныс алу жолындағы шырышты және жасушалардан токсиндерді кетіреді.

Тұмау мен жөтелге арналған пияз шырыны шырышты кетіруге көмектеседі; уролитиямен ол диуретик ретінде әрекет етеді, ісінуді жеңілдетеді, құмды және тіпті қиыршық тастарды кетіреді. Ол сондай-ақ геморройдың көріністерін азайтады, көруді жақсартады, тістерді ұзақ уақыт сергек ұстауға мүмкіндік береді.

Егер атеросклероз, әсіресе бастапқы кезеңдерінде, балмен пияз шырынын қабылдаса, ауру дамымайды; пияз шырыны қандағы артық холестеринге, сондай-ақ атеросклероз мен қант диабетінің комбинациясы үшін де пайдалы.

Пияз шырынымен емдеу әдетте эпидемиялар мен суық тию кезінде есте қалады: ол тұмау, бронхит, тонзиллит және т.б. Тұмау кезінде мұрын шырышты қабығы күніне екі рет шырынмен майланады — бұл ауыртпалықтардың алдын алуға көмектеседі; мұрынның ағуымен, дәке немесе мақта тампондарын танауларға салып, 10-15 минут ұстайды — егер күйіп кету қиын болса, оларды әр танау жолына кезекпен салуға болады. Нәрестелерді бұл функцияға төтеп беруге мәжбүрлеуге болмайды: бал мен қайнаған сумен араласқан пияз шырынын мұрындарына тамызады. Балалар да, ересектер де мұрнының ағуын емдеуге пияз шырынын ішу арқылы көмектеседі: оны 1: 1 балмен біріктіріп, бір шай қасықтан ішеді. консистенциясы күніне 3-4 рет, тамақтанудан 15-20 минут бұрын. Олар сондай-ақ стенокардия үшін пияз шырынын алады, бірақ оны балсыз таза түрінде ішуге болады.

Бронхитпен тамақпен бірге бір ас қасық алыңыз. 1:1 балмен араласқан пияз шырыны — бұл қақырықты кетіруге көп көмектеседі.

Аденоидтарды пияз шырыны қосылған консистенциямен емдеуге болады: ең жаңа шырын балмен (әрқайсысы 10 г), балқытылған прополиспен (5 г), какао майы (15 г) және теңіз шырғанағы (30 г) қосылады — бәрі араласады. тегіс болғанша, осы консистенциялы дәкеге немесе мақта жгутикасына суланғанша және мұрынға 20 минутқа қойыңыз — күніне бірнеше рет қайталаңыз. Нәрестелерді дәл осылай емдеуге болады — алынған қоспасы қатты жану сезімін тудырмайды.

Бір ай бойы простата гипертрофиясымен тамақтанар алдында күніне үш рет бір ас қасықтан алыңыз. пияз шырыны мен балдың консистенциясы — 1: 1; церебральды тамырлардың склерозымен, бұл қоспасы дәл осылай қабылданады, бірақ тамақтанар алдында күніне екі рет, 2 ай бойы.

Гипертония үшін мұндай инфузия дайындалады: шырын 3 кг пияздан сығып, 500 г балмен біріктіріледі, жаңғақ бөліктері қосылады — 20 5 дана, бәрі банкаға салынып, сұйылтылған спиртпен немесе арақпен құйылады және қараңғы жерде 10 күн бойы талап етті. Инфузия сүзгіден өткізіліп, бір ас қасықтан алынады. Күніне 2-3 рет.

Сондай-ақ пияз шырыны кейбір көз ауруларын, құлақтың қабынуын, іріңді жаралар мен ойық жараларды, саңырауқұлақ тері ауруларын емдейді; ол тіс ауруын азайтады, тіпті эпилепсия көріністерін төмендетеді. Оны жүзеге асырудың барлық әдістері туралы қысқаша айту мүмкін емес, бірақ егер сіз пияз шырынын емдеу туралы көбірек білгіңіз келсе, бұл мүлдем қиын емес.

Сарымсақ шырыны, оның пайдалылығы мен сипаттамалары

Сарымсақ та пияз тұқымдасына жатады және ондағы қажетті заттар пияздан кем емес, көп және олар концентрлі түрде болады. Сарымсақта су аз, ал ақуыздар, көмірсулар мен минералдар көп; сарымсақ майында тіпті қанықпаған май қышқылдары бар; пиязда фруктозан бар — өте қажетті полисахарид; витаминдер — бета-каротин, С — сарымсақтың жасыл жапырақтарында ол пияз қауырсындарынан, E, K, PP, В тобына қарағанда әлдеқайда көп; минералдар – калий, кальций, фосфор, магний, хлор, натрий, күкірт, темір, мырыш, йод, мыс, марганец, селен, кобальт, мышьяк. Сарымсақ құрамында органикалық қышқылдар, фитостеролдар, инулин, гликозидтер, тағамдық талшықтар, күн сәулесінің әсерінен D витаминіне айналатын полициклді спирт эргостерол бар; сарымсақ фитонцидтері соншалықты күшті антимикробтық әсерге ие, олар денедегі микробтардың ең аз мөлшерін де тауып, жоя алады — олардан бірде-бір микроорганизм жасырынбайды.

Сарымсақ тек стафилококктарды, стрептококктарды және туберкулез таяқшаларын ғана емес, сонымен қатар іш сүзегі, тырысқақ және басқа да қауіпті бактериялардың қоздырғыштарын жоя алады, сондықтан ол халықтық медицинада өте кең қолданылады, ресми медицина да оны пайдалануды өте ұсынады, тіпті оған қарсы препараттар шығарады. негізі. Сарымсақта пиязға қарағанда айтарлықтай көп калория бар — 100 г өнімде олардың 150-ге жуық болуы мүмкін, сондықтан диетадағы сарымсақпен бірге сіз артықшылықтарға ие бола аласыз және аш қалмайсыз.

Сарымсақ флавоноидтары денеден артық холестеринді кетіруге көмектеседі, қан тамырларына жүктемені азайтады және жүрек-тамыр ауруларының дамуын болдырмайды; Сарымсақты үнемі қолдану қан қысымын қалыпқа келтіреді.

сарымсақ шырыны суық және тұмау үшін қолданылады, оны арақ пен балмен біріктіреді; оларды жәндіктер шаққан жерлермен сүртіңіз; оның көмегімен токсиндер мен токсиндердің денесін тазартады, жиналған шырышты кетіреді. Сарымсақ шырыны ішек трактінің жұмысын қоздырады және оны барлық жинақталған «бұғаттардан» тазартады — мұның бәрі сонда қоныстанған паразиттердің тұратын жері жоқ, сондықтан денсаулық жағдайы айтарлықтай жақсарады.

Гипертония үшін сарымсақ шырыны мен бал қоспасы қабылданады: шырын мен бал 1: 1 араласады және әрқайсысы бір ас қасықтан ішеді. Күніне үш рет.

Ішек жолдарының әлсіз перистальтикасы бар тромбофлебит және колит кезінде бір түйір сарымсақ ұсақталады (ұсақтау арқылы мүмкін), суспензия сүтпен немесе сумен (1 ас қасық) сұйылтылып, тамақ алдында қабылданады — бұл күніне үш рет жасалады. күні.

Жасартатын агент ретінде олар сарымсақ пен лимон шырынын қоспасын алады: сарымсақ (400 г) ұнтақталған ұнтақталған және 24 лимонның ең жаңа шырыны бар шыны ыдыста біріктірілген. Бір шай қасық алыңыз. күніне бір стакан салқындатылған қайнаған суда өнімді араластырыңыз. Мұндай емдеу қан тамырларын тазартады, оларды серпімді және күшті етеді — бір аптадан кейін сіз өзіңізді жақсы сезінесіз, ал бір айдан кейін сіз бір-екі жыл жасара бастайсыз.

Сырттай, сарымсақ шырыны остеохондрозды емдейді: Екі жүз грамм шырын біріктіріледі? литр спирт (арақ), біраз уақыт талап етіңіз, ауырған жерін ысқылаңыз, жылы сүлгімен және жүннен жасалған шарфпен орап алыңыз — бұл функцияны түнде ауырсыну өткенше орындаңыз.

Сарымсақ шырынымен сіз суық тию, безеу және безеу үшін компресстерді жасай аласыз — бұл жағдайда ол сумен араласады: сарымсақ тері тесігі арқылы барлық токсиндер мен кірді шығарады, осылайша тері тазартылады, серпімді және балғын болады.

Сарымсақ шырыны панкреатитте және ұйқы безінің басқа ауруларында, асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасында, нефритте және нефрозда қарсы; пияз шырыны — бірдей аурулармен, аллергиялық реакциялармен және бронхтың спазмы.

Гатаулина Галина