Сало: шошқа майының құрамы, сипаттамасы және пайдалылығы

Шошқа майы дегеніміз не, шошқа майының құрамы

Май — бұл жануар майы, ал ағзаға өсімдік майы сияқты қажет. Бұл жай ғана май емес, тері астындағы май, оның құрамында жасушалар мен биологиялық сақталған белсенді заттар бар. Майлардың тәуліктік үлесі тәулігіне 60-80 грамм, оның ішінде өсімдік майлары үштен бірін құрайды. Май алмастырылмайтын май қышқылдарының құрамы бойынша өсімдік майларына жақын: олеин, линолен, линол, пальмитин – бұл қышқылдарды F витамині деп атайды.

Майдың құрамында өсімдік майларында кездеспейтін арахидон қышқылы да бар, гормондар мен иммундық реакциялар қажет. Бұл жүрек бұлшықетінің ферментінің бөлігі болып табылатын және холестерин алмасуына қатысатын маңызды май қышқылдарының бірі.

Бұл маңызды қышқылдар қан тамырларын холестерин шөгінділерінен тазартады.

Майда A, D, E дәрумендерінің және каротиннің үлкен мазмұны.

Құрамына қарағанда, шошқа майы иммунитетті және жалпы ток тонусын қолдау үшін қажетті өнім болып табылады, бұл әсіресе салқын кезеңдерде маңызды. Өйткені, майдың биоактивтілігі сиыр майы мен сары майдың биоактивтілігінен 5 есе жоғары!

Майды жеу денеге зиян келтіре ме?

Егер адам сау болса, шошқа майы бауырға артық жүктемесіз асқазанға сіңеді.

Шошқа майы басқаларға қарағанда тез қорытылатын бағалы майлардың бірі болып табылады, өйткені олар шамамен 30-7 градус температурада ериді, бұл біздің дене температурасына ұқсас.

Шошқа майында сары майға қарағанда холестерин тіпті аз және ол денені вирустардан қорғайтын иммундық жасушаларды жасау үшін қолданылады. Ал майдың құрамындағы F дәрумені, жоғарыда айтылғандай, атеросклероздың алдын алу болып табылады.

Қуырылған шошқа майы зиянды ма? Қуырған кезде шошқа майы, әрине, өзінің кейбір параметрлерін жоғалтады, орнына канцерогендер мен токсиндерді алады. Бірақ қызған кезде әлдеқайда нашар сіңетін өсімдік майларының артында да дәл солай көрінеді. Бірақ қыздырылған май, керісінше, салқын немесе ыстық (өте қуырылған) қарағанда жақсы сіңеді. Сондықтан оны кішкене отқа қыздырған дұрыс.

Майды жұмыс уақытында тамақ ішу үшін өзіңізбен бірге алып жүру өте жақсы. Бауырды шамадан тыс жүктемей тамаша сіңеді, денені қуаттандырады, жалпы алғанда, үйден нанмен бір-екі кесек шошқа майын алмасаңыз, жұмыста жеуге болатын тоқаш, бәліш, тіпті ең қымбат шұжық та бар. одан да пайдалы.

Тері асты майы болып табылатын шошқа майын бұлшықетішілік май болып табылатын мойын, бекон сияқты ұқсас өнімдерден ажырату өте маңызды.

Бұрыш немесе сарымсақ қосылған кәдімгі тұздалған бекон пайдалы. Егер ысталған болса, онда тек үйде ысталған, түтінмен және қазір ет комбинаттарында әдеттегідей «сұйық түтін» технологиясымен ысталған.

Шошқа майын ас қорытуға қажет өт өндіру бұзылған жағдайда жеу ұсынылмайды.

Олар майдан семіреді ме?

Әрине! Сондай-ақ наннан, наннан, жұмыртқадан, сүзбеден, еттен, балықтан, тауық етінен, жемістерден, жидектерден … Егер тұтынылатын калория мөлшері күнделікті қажеттілікпен ұсынылғаннан көп болса.

Майдың өзі май алмайды, егер ол көп мөлшерде тұтынылмаса. Отырықшы өмір салтымен сіз күніне 30 грамға дейін майды қорықпай жей аласыз. Егер сізде артық салмақ болса, онда сіздің күнделікті май тұтынуыңыз көкөністерді қосқанда 10 грамнан аз болады. Егер сіздің асқазаныңызда проблемалар болмаса, онда қара нанмен бірге шошқа майын немесе кебек қосылған жармаларды жеген дұрыс.

Шошқа майының емдік сипаттамасы, майдың пайдалылығы

Дәстүрлі медицина ұзақ уақыт бойы майдың пайдасын көрді, тек гастрономиялық емес, сонымен қатар емдік.

Сало буын ауруы үшін ем ретінде

Көбінесе май арнайы жақпадан да жақсы жұмыс істейді. Сау емес буындарды түнде еріген маймен (маймен) майлап, үстіне компресстерге арналған қағазды салып, оны жүннен жасалған нәрсемен қосымша орау керек. Сондай-ақ, мұндай компрессті ет тартқыштан өткізіп, ескі шошқа майын қолдануға болады. Оған аздап бал қосу керек.

Сало жарақаттан кейін буындардың қозғалғыштығын арттыруға арналған құрал ретінде

100 грамм шошқа майы мен бір ас қасық ас тұзы араласады, содан кейін ол буын аймағына жағылады. Үстіне жылы бинт қолданылады.

Сало жылау экземасының емі ретінде

Екі ас қасық тұздалмаған еріген шошқа майы, екі жұмыртқаның ақтығы, 100 г түнгі көлеңке және бір литр чистотела шырыны араласады. Қоспа мұқият араласады, 2-3 күн бойы тұндырылады, содан кейін оны зиянды жерлермен майлауға болады.

Сало тіс ауруына қарсы құрал ретінде

Тұз бен теріден тазартылған майдың кішкене тілімімен щек пен қызыл иектің арасына 20 минут бойы сау емес тіске жағылады. Тіс ауруы біркелкі басылуы керек.

Май, майларды емдеу құралы ретінде

Мұны істеу үшін сізге ең жаңа емес, ескі майдың бір бөлігі қажет. Ол қабыну орнына жағылады, жабысқақ таспамен бекітіледі, ал үстіне жылыну таңғышы қолданылады.

Сало өкшесін емдеу құралы ретінде

100 г тұздалмаған шошқа майы, 1 шикі тауық жұмыртқасы және 100 г сірке суы мәнінен жақпа дайындалады, ол аталық безі мен майы толығымен ерігенше қайталап араластыра отырып, қара жерде болуы керек. Жақпа дайын болған кезде емдеу процедурасы орындалады. Ыстық суға буланған өкшеге жақпаға малынған мақта тампоны жағылады, оны, мысалы, шұлық кию арқылы бекіту керек. Жақпа түні бойы сақталады, ал күндіз оның қалдықтары жылы сумен жуылады. Өкшесін емдеу үшін 5 күн жеткілікті.

Май интоксикацияға қарсы құрал ретінде

Асқазанды орап, шошқа майы алкогольдің асқазан арқылы найзағайдай тез сіңуіне жол бермейді. Алкогольдің ішек жолына одан әрі өтуден басқа таңдауы жоқ, онда ол бәрібір сіңеді, бірақ біркелкі.

Алкоголь қосылған май — бұл әдемі комбинация, себебі алкоголь майдың тез қорытылуына және оның компоненттерге ыдырауына көмектеседі.

Майды арақпен ғана емес, қызыл түсті құрғақ шараппен де ішуге болады (ол өте дәмді дейді).

Лилия Юрканис