Түнде тамақтану, ұйықтар алдында тамаққа зиян, кешкі асқа не жеуге және жеуге болмайды, тәбетті қалай жеңуге болады

Ұзақ уақыт бойы түнде тамақтанудың тек қарсы екендігі даусыз деп саналды, өйткені ол денеге ауыр зиян келтіреді және тез қартаюға әкеледі.

Негізінде, бұл жағдайда ғана нағыз кешкі астан бас тарту қиын, жұмыс кестесі мүмкіндік бермеген кезде — сіз жұмыстан өте кеш келесіз. Ия, және мұнда сіз алдауға болады. Тек оған тұрарлық па? Және бұл соншалықты зиянды ма? түнге арналған тағам?

Түнде тағамға зиян келтіріңіз

Түнде азық-түлікті қолдануға не қауіп төндіреді?

• Кешке, түнде, әсіресе ұйқы кезінде аштық адамды қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл процесті күндізгі уақытта бастауға рұқсат етілмейді, әсіресе тамақ, сондай-ақ стресс. Кешкі асты кеш жесек, денеге қалпына келу қабілетін бермейміз.
• Түнде кеш тамақтану мелатонин өндірісін бәсеңдетеді, бұл ұйықтауға көмектеседі. Кешкі асты кеш ішіп, біз де нашар ұйықтап қаламыз.
• Кешкі аштық дененің глюкозаны үнемдей отырып, майын өңдей бастауына да ықпал етеді. Керісінше, түнде тамақ сізге бірнеше қосымша және ең алдымен қажет емес кг қосуы мүмкін.

Осы себептерге байланысты, көп жағдайда біз кешкі асты елемейміз:

• керемет сезіну;
• жақсы ұйықтау;
• салмақ жоғалту немесе кем дегенде салмақ қоспау.

Мұның бәрі балаларға қатысты болмауы керек екені анық ұйықтар алдында тамақ жас балаға қарағанда, ал 23 жасқа дейінгі жастарға, ағза әлі даму мен өсу сатысында болған кезде қажет.

Ал егер сізде адамдар кешкі асты жеуден бас тартатын осы үш алғышарт болмаса, онда тілек болса, кешкі асты неге ішпеске?

Кешкі асқа не жеген жақсы?

Егер сіз артық салмаққа бейім болмасаңыз, кешкі асқа жейтін ең жоғары гликемиялық индексі бар жеңіл сіңетін тағамдар тіпті ұйықтап кетуге көмектеседі. Тек алкогольді және құрамында кофеин бар сусындарды ішпеңіз.

Гликемиялық индекс 1-ден 100-ге дейінгі сан, бұл көмірсутекті тағамдардың қаншалықты жылдам қорытылатынын көрсетеді. Ең жоғары гликемиялық индексі бар тағам, тіпті түнде жесе де, пайдалы, ол жай қорытылады және тез ұйықтап кетуге кедергі жасамайды. Ол тіпті серотониннің түзілуін тездетеді, бұл ұйқышылдықтың пайда болуына ықпал етеді. Кешке мұндай өнімдер мелатонин мен серотонин өндірісін ынталандырады — ұйқыны тудыратын гормондар, бұлшық еттерді босаңсытады, нервтерді тыныштандырады және асқазанды ауыртпайды.

Қант диабетімен ауыратын немесе семіздікпен ауыратын адамдар ғана гликемиялық индексі жоғары тағамдардан сақ болуы керек. Сондықтан олар үшін түнде тамақ ішу зиянды.

Глюкозаның гликемиялық индексінің ең жоғары деңгейі — 100. Ең жоғары деңгейі де:

• құймақ және ақ нан;
• Қоңыр күріш;
• пісірілген картоп немесе пісірілген картоп пюресі;
• қайнатылған сәбіз, асқабақ;
• бал, банан, мейіз, киви, тәттілер.

Ашық қарлы ақ шарап қосылған көкөніс тағамдары да тыйым салынбайды.

Түнде тыныштандыратын жылы сүт ішу пайдалы, сонымен қатар айран, орегано инфузиясы, бал қосылған түймедақ шайы.

Кешкі асқа не жемеген дұрыс?

Алдыңғы жұмамен толық келісе отырып, кешкі асқа гликемиялық индексі төмен, одан да баяу қорытылатын тағамдарды жеген дұрыс емес. Бұл:

• барлық бұршақ дақылдары;
• бидайдың, арпаның қатты түрлерінен жасалған макарон өнімдері;
• көкөністердің көпшілігі (цуккини, бұрыш, қырыққабат, пияз, қызанақ);
• сүт, йогурт;
• алма, алмұрт, қара өрік, шие, апельсин, грейпфрут, шабдалы, кептірілген өрік;
• саңырауқұлақтар;
• жаңғақтар;
• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, өйткені олар тәбетті арттырады.

Ет, құс еті және балық кешкі диетаға ұсыну үшін ұзақ уақыт бойы сіңіріледі.

Аппетитті қалай жеңуге болады?

Әдетте кешкі уақытта күндізгі уақыттан гөрі көбірек болады. Бірақ ешбір жағдайда артық жеуге болмайды.

1. Кешкі уақытта қоректік заттарды жинақтау үшін денені қалпына келтіреді, тамақты «қоқыс жәшіктеріне» салады. Ал кешкі астан кейін бір-екі сағаттан кейін тағы бірдеңе жегісі келеді. Сондықтан кешке бірнеше рет тамақтану керек, бірақ аз-аздан. Бірінші рет — жұмыстан шығар алдында йогурт немесе сүзбе қосылған тағамдар. Содан кейін үйде балмен түймедақ ішіп, жарты сағаттан кейін кешкі асты ұйымдастырыңыз — құймақ немесе айранмен картоп пюресі.
2. Тағам біркелкі болмауы керек, содан кейін жаңа дәм комбинациялары кесілген сайын, сіз баяу жейсіз және толықтық сезімі тезірек пайда болады.
3. Тәбетті азайтуға көмектеседі Кешкі асқа он бес минут қалғанда бір стақан жылы су ішіңіз. Сондай-ақ бір стақан айран немесе сүт қосылған әлсіз шай ішуге болады. Бірақ шырын емес — бұл асқазан сөлінің секрециясын тудырады.
4. Тәттілерді аш қарынға жеуге болмайды немесе оларды тәуелсіз тағамға айналдырмаңыз. Кәдімгі күнделікті тағаммен алдын ала жеткілікті мөлшерде алу керек, ал тамақтың соңында аз мөлшерде тәттілерді баяу жеу керек. Бұл артық кг қаупі болмайды.
5. Күнді нағыз таңғы аспен бастау керек, түскі асты да өткізіп алмаңыз, сонда түнде тамақтанғыңыз келмейді.
6. Көбінесе кешкі уақытта олар жай жатып тамақтанады — содан кейін бір кесе шай қоюға барады, содан кейін тамақ ішеді. Кешке бір немесе екіншісін жеу — бұл өте қызықты әрекет, бірақ басқа қызықты және пайдалы нәрселермен айналысқан дұрыс.
7. Тоңазытқыштың көзге көрінетін жерде калориясы аз тағамдар мен көкөністерді сақтаңыз. Қалғанын тастаңыз, оны міндетті түрде жеуге болады, бірақ таңертең ғана. Күндізгі уақытта сізді тоңазытқышта жасырылған барлық дәмді жеуге мәжбүрлеу мүмкін емес, сондықтан жұмысқа сізбен бірге алуға болатын нәрсе болады.
8. Аштық пен ароматерапиямен күресуге көмектеседі.
Даршын, жалбыз, жасыл алма және ванильдің иісі ұсынылады. Эфир майларын тек теріге жағып қана қоймай, кейін деммен жұтуға болады. Біз бір танауды қысамыз, ал екіншісінде күшті тыныс аламыз. Сосын қарама-қарсы. Мұндай иістерді ингаляциялау психикалық аштықтан зардап шегетіндер үшін өте пайдалы — бұл дәмді тағамды көру арқылы ғана тәбет оянады. Бұл жағдайда эфир майының ингаляциясы адасудан арылуға көмектеседі.
Шамадан тыс тамақтанбау үшін эфирлерді әр танау арқылы 3-5 рет, әсіресе тамақ ішер алдында ингаляциялау пайдалы.
Сіз жай ғана апельсин немесе мандарин қабығының иісін сезе аласыз.
9. Біз аштыққа деген кәдімгі шөлді жиі қабылдаймыз. Жасыл немесе шөп шайы, томат шырыны түріндегі сұйықтық аштық сезімін тез басады.
10. Кешкі астан кейін бірден шартты рефлексті қоздыру үшін тістеріңізді тазалау керек: тістеріңізді тазалағаннан кейін сіз тамақ ішпейсіз.

Лилия Юрканис