Ырғай, ырғайдың құрамы және сипаттамасы
Жемістер, көкөністер, жидектер мен шөптер — бұл біздің денемізге күш береді және әртүрлі пайдалы және қоректік заттар береді. Әрине, басқа өнімдерде көп мөлшерде болатын ақуыздар, майлар және көмірсуларсыз жасай алмайсыз, бірақ, атап айтқанда, өсімдіктерден алынған тағам біздің диетамыздың негізгі құрамдас бөлігі болуы керек. Өсімдіктердің көпшілігінде пайдалы ғана емес, сонымен қатар ежелгі дәуірден бері белгілі емдік қасиеттері бар, бірақ олардың қасиеттері мен қасиеттері бойынша жидектермен салыстыруға болатын жеткіліксіз — біз табиғи нәзіктік ретінде қолданатын табиғаттың дәмді және емдік сыйлары. және фармацевтика ретінде әр түрлі ауруларға тамаша өнім. Бұл өсімдіктердің бірі — ырғай, ол алғашында сәндік өсімдік болып саналды және тек бақшаларды безендіру үшін ғана пайдаланылды. Бірақ оның сипаттамалары анықталғаннан кейін ырғай дәстүрлі медицинада қолданылатын жетекші жидектердің біріне айналды.
Ырғайдың сипаттамасы
Ырғай — тармақталған бұта, оның ең биік биіктігі 2 метрге дейін жетеді. Бұл өсімдіктің жемістері ұзартылған эллиптикалық пішінге ие, сыртқы жағынан қара жидектерге ұқсайды, бірақ біркелкі құрылымды және көкшіл гүлденген тығыз қабығы бар. Ырғай жемістерін кішкентай деп жіктеуге болады, жидектің орташа мөлшері шамамен 1 сантиметрді құрайды, сондықтан оларды жинау өте қиын және көп уақытты қажет етеді. Жидектер өсірілген жеріне байланысты дәмі мен құрамы бойынша әр түрлі болуы мүмкін. Дәмі тәттіден тәттіге және қышқылға дейін өзгеруі мүмкін, ал кейбір сорттарда тіпті ерекше ащы болады. Егер ырғай құрғақ және ыстық климатта өссе, оның жидектері ащы болады, ал ылғалды немесе қалыпты климатта болса, олар қышқыл дәмге ие болады. Ырғайдың екі жүзге жуық түрі бар, олардың тек бірнешеуі ғана жеуге жарамды болып саналады. Негізгілері Камчаткада, сонымен қатар Шығыс Сібір мен Азияда өседі, бұл өсімдіктің отаны болып саналады. Ырғайдың жеуге жарамды түрлерінің жидектері дәмі бойынша көкжидекпен бірдей, бірақ олардың да өзіндік ерекшеліктері бар. Ырғайдың қауіпті түрлерінің бірі «қасқыр жидек» деп аталады. Оның сыртындағы жемістері жеуге жарамды ырғай жидектеріне ұқсайды, олардың пішіні ұқсас, бірақ қажетті заттардың орнына жидек адам үшін қауіпті улы қосылыстарға бай.
Ырғай — ерекше күтімді қажет етпейтін өте қарапайым өсімдік, сондықтан ол тез мәдени өсімдікке айналды және бақша учаскелерінде пайда болды. Әдетте мамырда гүлдеп, маусым айында жеміс береді. Ырғай гүлдері айтарлықтай үлкен, қарлы ақ, бежевый, қызғылт немесе көк түсті. Жабайы түрде өсімдікті өзендердің бойында, таулы шалғындарда және шеттерде кездестіруге болады. Кейбір түрлер өсімдіктің күшті және күшті бұтақтарына байланысты хеджирлеу ретінде пайдаланылады.
Ырғай жидектерінің құрамы
Ырғай, көптеген емдік жидектер сияқты, әртүрлі дәрумендер мен минералдарға бай, сондықтан оны пайдалы және қоректік етеді. Ырғай жемістерінің бір бөлігі ретінде сіз А дәрумені, В дәрумендерін (В1, В2, В9), Р және С дәрумендерін таба аласыз. Сондай-ақ, С дәруменінің мазмұны бойынша ағзаға пайдалырақ екенін атап өткен жөн. , ырғайды тіпті лимонға теңестіруге болады. Минералды заттардың ішінде ырғай құрамында магний, калий, фосфор, йод, кальций, алюминий, марганец, барий, мыс, кремний және темір бар. Сондықтан, минералдардың мазмұны бойынша ырғай бүгінгі таңда танымал барлық жидектердің арасында сүйікті орындардың бірін алады. Бұл өсімдіктің жемістері витаминдер мен минералдардан басқа органикалық қышқылдарға бай, олардың негізгісі қымыздық, янтарь, алма және лимон деп санауға болады. Сонымен қатар, ырғай жидектерінің құрамында галактоза, фруктоза және глюкоза түріндегі қант бар, бұл көптеген адамдар үшін қажет. Сондай-ақ ырғайда танин мен пектин бар. Нақтырақ айтсақ, ырғай өзінің құрамына байланысты халық арасында осындай танымалдыққа ие болып, ең қажетті дәрілік өсімдіктердің біріне айналды.
Ырғайдың пайдалы қасиеттері
Пайдалы заттардың осындай бай тізімімен ырғайдың медицинаның әртүрлі салаларында қолданылуы әбден заңды. Бұл жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысындағы қиындықтар үшін іс жүзінде қажет емес, ол анемия және гипертонияның әртүрлі формалары үшін қолданылады, сонымен қатар зиянды цинга қолдануға кеңес беріледі. Ырғай бауырдың, өт қабының және бүйректің жағдайына жақсы әсер етеді. Ырғайдың маңызды артықшылықтарының бірі оның қан қысымын төмендету және қалпына келтіру, сондай-ақ мигреньді жою қабілеті деп санауға болады. Жоғарыда айтылғандай, жидектерде органикалық қышқылдардың, пектиндердің және таниндердің көп мөлшері бар, бұл оларды склеротикалық тамаша агент етеді. Дезинфекциялаушы және қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты ырғай жидектері, дәлірек айтсақ, олардың қайнатпасы тамақ ауруын емдеу үшін қолданылады, сонымен қатар тыныс алуды қиындататын және көптеген қолайсыздықтар тудыратын қабыну процестерін жояды.
Айта кету керек, ырғай жидектерінің құрамындағы антоцианиндер пектинмен әрекеттесіп, қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді. Ырғай жеміс шырыны көру қабілетіне пайдалы әсер етеді және глаукоманың дамуына жол бермейді. Ырғай жемісі тамаша мультивитамин болып табылады, ал ырғай сығындысы жоғары тиімді саңырауқұлақтарға қарсы агент болып саналады.
Ырғайдың қолданылуы
Ырғай, дәлірек айтсақ, оның жемістері, гүлдері мен бұтақтары әртүрлі ауруларды емдеу кезінде қолданылады. Ырғайды күнделікті рационыңызға қосу арқылы сіз өзіңіздің қан тамырларының қабырғаларын нығайта аласыз, асқазанның жұмысын қалпына келтіре аласыз және ұзақ және ұзақ жылдар бойына жиналған тұзды ағзадан шығара аласыз. Дәрумендік құрамына байланысты ырғай жемістері ұзаққа созылған аурулардан кейін қалпына келтіретін құрал, сондай-ақ денені қуат пен күшпен толтыруға көмектесетін диеталық өнім ретінде жиі қолданылады. Ырғайды халық емшілері гастрит пен асқазан жарасы сияқты асқазан ауруларын емдеу үшін пайдаланады. Ырғай жапырақтарынан дайындалған қайнатпалар көз және тері ауруларын емдеуге көмектеседі. Олар экзема, сақиналы құрт және дерматит сияқты тері аурулары үшін тамаша. Жидектердің қайнатпалары да көзді жууға және кеңірдекті шаюға жақсы құрал болып табылады. Қайнатпа ырғайдың бұтақтарынан да дайындалады, ол әртүрлі бүйрек ауруларына тағайындалады. Ол тек ішке ғана емес, сыртқа да қолданылады. Егер сіз шашыңызды осындай отвармен шайсаңыз, онда олар күшті, жұмсақ және мойынсұнғыш болады. Жас бұтақтарды және ырғайдың қабығын қайнатып, ревматизмге арналған ваннаға қосады.
Ырғайды қолдануға қарсы көрсеткіштер
Біріншіден, қажетсіз салдарға тап болмас үшін, бал мақсаттары үшін ырғайдың тек жеуге жарамды сорттарын жеуге және пайдалану керек. Олардың қарсы көрсетілімдері жоқ, бірақ шамадан тыс пайдалану кезінде олар тері бөртпелері, бұлшықет спазмы және ауыр ас қорыту бұзылыстарының алғышарты болуы мүмкін. Дәрігермен кеңеспей, ырғайды балаларға беруге болмайды.
Махноносова Екатерина
