Жүзім және жүзім шарабы: сипаттамалары мен пайдалылығы. Шарап терапиясы
Өзінің емдік қасиеті жағынан жүзім шырынын бал мен емшек сүтімен теңестіруге болатыны анық – Гиппократ соған сенген және ол медицинаның негізін қалаған.
Ежелгі дәуірдің ұлы ғалымы жүзімнің адам табиғатына керемет түрде сәйкес келетініне сенімді болды, сондықтан ол толық сау адамдарға да, денсаулығы нашар, әлсіреген адамдарға да қажет. Сондықтан анемия, дистрофия, жүйке жүйесінің бұзылуы, ревматизм және басқа да көптеген аурулармен ауыратын клиенттеріне қызыл шарап тағайындады.
Еуропа мен Таяу Шығыс елдерінде грек отаршылары мен римдік жаулап алушылардың арқасында жүзім өсіріліп, қолданыла бастады. Сонымен қатар, адамдар жүзім мен жүзім шарабы күшті жинап қана қоймай, сонымен қатар аурулармен күресуге көмектесетінін түсінді.
Шуақты жүзім әрқашан суретшілер мен ақындар үшін шабыт болды. Ең тәтті және ең экзотикалық жемістердің ешқайсысы жүзім бұтасы мен жүзім шоғы сияқты мақтау мен жоғары салыстыруларға ие болмады. Таза жүзім шарабы өмір беретін, емдік күшке ие, сонымен қатар ол адамға әдемі мүмкіндік бере алады — жастықты ұзартады.
Қазір көне заманның ұлы ғалымдарының даналығы мен сіңірген еңбегі ұмытылмайды – керісінше, үнемі жетілдіріліп отырады. Қазіргі заманғы медицина ғана емес, сонымен қатар косметология жүзім шарабының ғажайып сипаттамаларын ұзақ және сәтті қолданды.
Шынында да, қызыл жүзім шарабында ғалымдар адам өмірі мен денсаулығына көбірек қажет болатын периодтық жүйенің көптеген элементтерін тапты — барлық қажетті аминқышқылдары мен жасушалардың метаболизмі, дамуы, өсуі және қорғанысы үшін қажетті химиялық қосылыстар.
Мысалы, магний шарапта көп мөлшерде кездеседі, ол жүректің қалыпты қызметі үшін іргелі элемент болып табылады; анемияның алдын алатын көп темір; организмдегі май қышқылдарының синтезіне көмектесетін хром; қышқыл балансы мен тіндердің қалпына келуіне жауапты мырыш; радиоактивті элементтерді денеден шығаруға қабілетті рубидий.
Танымал ғалым және дәрігер Луи Пастер шарапты ең пайдалы гигиеналық сусын деп атады (әрине, егер қалыпты мөлшерде тұтынылса).
Жүзім мен жүзім шарабының емдік қасиеттері шарап терапиясының заманауи әдісінің негізі болды. Шарап терапиясы — бұл жүзім мен жүзімнің туындыларын — тұқымдарды, жидектердің қабығын, жүзім позасын және жүзім жапырақтарын енгізу арқылы денені сауықтыру және емдеу.
Бірақ жүзімнің негізгі емдік күші оның тұқымында жатыр. Бұл табиғи полифенолдар, қартаю процесін тудыратын бос радикалдармен күресуге қабілетті биологиялық белсенді заттар.
Адамның заманауи өмір салты денеде бос радикалдардың тез қалыптасуына және жиналуына ықпал етеді: қатыгез экология, күн радиациясы, стресс, зиянды әдеттер, дұрыс емес диета — жасуша мембраналарының бұзылуына және тез қартаюға әкелетін барлық алғышарттардан алыс, оның ішінде терінің қартаюы.
Полифенолдар деструктивті процестерді тоқтатып қана қоймайды, сонымен қатар біздің жасушаларымыздан бос радикалдарды жояды, дененің барлық мүшелері мен тіндерін жасартады.
Қартаюға қарсы күресте шарап терапиясы!
Ежелгі уақытта грек және римдік сәбилер шомылу кезінде суға қызыл жүзім шарабы қосқан. Мұндай ванна теріні балғын, әдемі және тегіс етті. Ал қазір шарап терапиясы денсаулықты қалпына келтіру мен жақсартудың элиталық әдісі болып саналады. Шарап терапиясы — бұл әрқашан керемет көріну және ұзақ уақыт бойы жас болып қалу мүмкіндігі.
Қазіргі уақытта шарап терапиясының көмегімен денені сауықтыру және емдеудің негізгі әдістері ретінде ванналар қолданылады, оған ұсақталған жүзім жидектері, жүзім тұқымының майы және жүзім позасы қосылады, сонымен қатар осы заттармен компресстер қолданылады. Көптеген ауруларды емдеу және алдын алу үшін жүзім диетасы тағайындалады. Ақылға қонымды, бірақ жүзім жинау сияқты қарапайым әдіс көптеген аурулардың ағымын жеңілдетеді, стресстің әсерін жеңілдетеді және күш пен қуат береді.
Шарап терапиясы косметологияда әртүрлі косметикалық өнімдерді өндіру үшін көбірек қолданылады. Мұндай косметиканың негізі жүзім майлары мен сығындыларымен байытылған минералды судан, сондай-ақ шарап ашытқысының сығындысынан және нақты шараптан тұрады. Жүзім туындыларына негізделген косметика әдемі жасартатын әсер береді, қан айналымын жақсартады, целлюлитке көмектеседі және фигураны түзету қажет.
Кем дегенде бір рет шарап терапиясын бастан өткерген жөн, және сіз терінің тегістігі мен жібектілігіне таң қаласыз. Сонымен қатар, жалпы кернеу жойылып, бүкіл ағзаның тонусы қалпына келтіріледі. Жүзім мен жүзім шарабының сиқырлы сипаттамалары көптеген ауруларға төзімділікті арттырады, иммунитетті нығайтады және барлық сезімдер мен сезімдерді жарқын және қызықты етеді.
Галина Гатаулина
