Калина шырыны және оның пайдалылығы
Калина қарапайым немесе қызғылт, Ресейде өте жақсы көреді және құрметтеледі: қазіргі заманғы терминдермен айтқанда, ол көптеген ғасырлар бойы өзінің танымалдылығын жоғалтпады деп айта аламыз.
Ежелгі заманнан бері Калина Ресейде ханымдар эмблемасы болып саналды: қыздың тазалығы, әйел махаббаты мен адалдығы Калинамен байланысты — Калина әрқашан некеге және бақытты некеге байланысты болғаны бекер емес. Айтпақшы, украиндықтар да қызыл қызыл калинаны әрқашан қастерлейді: бұл туралы Ресейде де, Украинада да көптеген әндер, аңыздар мен аңыздар болды — күлкілі де, қайғылы да. Көктемде калина өзінің гүлденуінің сұлулығымен, ал күзде мемлекеттік елтаңбаға айналған түрлі-түсті жанып тұрған жидектермен таң қалдырады, бірақ бұл өсімдіктің емдік қасиеттері де ежелгі дәуірден белгілі: калинадағы барлық нәрсе емдік — жемістер , гүлдер, жапырақтар, қабықтар және тамырлар.
Калина препараттары халықтық медицинада қан тоқтататын, тұтқыр, несеп айдайтын, қабынуға қарсы, тыныштандыратын дәрілер ретінде бұрыннан қолданылған, әсіресе жемістер жиі қолданылады: қан қысымын қалыпқа келтіреді, жүрек пен қан тамырларына қолайлы әсер етеді, токсиндерді, ауыр металдарды кетіреді. және денеден радионуклидтер — биологиялық деңгейде калина жидектерінде белсенді компоненттердің көп мөлшері бар. Біз бұл жерде сөйлесеміз калина шырыны — анық, жидектердегі барлық пайдалы заттар шырынға түседі және денеге тезірек сіңеді — жидектердің целлюлозасына қарағанда шырынды қорыту оңайырақ, ал оны ішу де ыңғайлы және жағымды. .
Калина жидектері мен шырынының құрамы
Калинаның жидектері мен шырындарының құрамы әлі өте жақсы зерттелген жоқ, бірақ оның құрамындағы витаминдердің мөлшері өте жоғары екені анық: мысалы, апельсин мен лимонға қарағанда аскорбин қышқылы көп. Сондай-ақ бета-каротин, A, E, P витаминдері бар; минералдар — кальций, калий, фосфор, магний, темір, мыс, марганец, йод, ванадий, стронций және т.б. Калина табиғи қант пен пектиндерге бай — бұл заттар бізді радиация мен химиялық улану әсерінен құтқарады; оның құрамында гликозидтер, органикалық қышқылдар және таниндер бар.
Жоғарыда аталған параметрлерге қосымша, калина шырыны оның басқа да емдік әсері бар: антиаллергиялық, холеретикалық, микробқа қарсы, антикарциногендік, жараларды емдеу, сергіткіш; ол гемопоэзді ынталандырады, тәбетті жақсартады; жөтелге, ішкі қан кетуге, асқазан жарасына және бауыр ауруларына пайдалы. Сонымен қатар, калина шырыны жай ғана дәмді және ол әртүрлі сусындарға жиі қосылады: бұл олардың дәмін ғана емес, сонымен қатар түсін жақсартады.
Витаминді ем ретінде, гепатит және бауырдың басқа ауруларына, іш өтуге, асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасына, қышқылдығы төмен гастритке, ас қорыту органдарының қатерлі ісігінің алдын алуға, тәбеттің нашарлауына және мигреньге 2-3 ас қасық. .l Күніне 3-4 рет олар бал немесе қант қосылған жаңа калина жидектерінің шырынын қабылдайды, оларды 1: 1 және ауыз сумен біріктіреді. Тамырлы склерозбен және жүректің ісінуімен олар шырын мен жидектердің қайнатпасын ішеді.
Егер сіз шырынды ұзақ уақыт және жиі — 3-4 ай қабылдасаңыз, онда сіз қышқылдығы төмен гастриттен, сондай-ақ жаралар мен колиттен толықтай құтыла аласыз. Асқазан мен ішек жолдарындағы полиптерді бал қосылған калина шырынын 1: 1 консистенциясында емдейді — тамақтанар алдында күніне үш рет 50 мл алыңыз.
Гипертония, бүйрек аурулары, суық тию, жөтел, бронх демікпесі үшін тамақ алдында күніне 2-3 рет 50 мл калина жеміс шырынын ішу ұсынылады; қатар, жидектерді өздері пайдалану өте жақсы.
Күндізгі және кешкі мұрынның ағуымен мұрынға 4-5 тамшы жаңа сығылған калина шырынын тамызады — бұл емді халық өте тиімді деп санайды.
Көздің және қабақтың қабыну ауруларымен, көру қабілетінің төмендеуімен, сәбіз шырыны мен бал қосылған калина шырыны көмектеседі — бәрі тең бөліктерде біріктіріледі. Шырындар, әрине, жаңа сығылған күйде қабылданады, балмен мұқият араласады және әр тамақ алдында бір күн ішінде ішеді, неге? шыны.
Шырынды емдеудің тағы бір схемасы: ең жаңа шырын 1: 1 гүл балымен біріктіріліп, бір ай бойы қабылданады. 1-ші және 2-ші аптада таңертең, таңғы ас алдында ? шай қасық консистенциясы, 3-ші және 4-ші аптада — бір ас қасық. күндіз және кешке. Кейінірек олар бір ай үзіліс жасап, курсты қайталайды.
Мөлдір қабықтың бұлыңғырлануы және тікенектер пайда болуымен көзге балмен 1: 1 араласқан калина шырынын тамызады. Қоспа қайнатылады және стерильденген бөтелкеге құйылады, тоңазытқышта сақталады. Жағдайы жақсарғанша немесе толық сауығуға дейін ұйықтар алдында бір тамшысын көміңіз.
Әртүрлі дилеммалар үшін калина шырынымен емдеу схемасы әдетте жеткілікті түрде ерекшеленбейді: мысалы, көптеген онкологиялық ауруларды емдеу үшін күніне 3-4 рет, екі ас қасық. балмен шырын қоспасын тең бөліктерде алыңыз. Гипертония үшін де солай жасаңыз. Сүт безінің қатерлі ісігі де бал шырынымен емделеді, күніне үш рет 50 мл ішке қабылдайды және бұл емдеу ұсақталған калина жидектерінен компресстермен біріктіріледі.
Аналық без кисталарын емдеудің халықтық әдісі біршама қиынырақ — 1: 1 гүл балымен араластырылған шырынды схемаға сәйкес қабылдау ұсынылады. Қоспа аш қарынға қабылданады: 1-ші аптада түстен кейін, шай қасықтың ұшында, 2-де — 1/3 шай қасықтан, 3-де — әрқайсысында бір шай қасықтан. таңертең және кешке, ал 4-ші күні — бір ас қасық. таңертең және кешке дейін. Бір айлық үзілістен кейін курс кері ретпен қайталанады: 1-ші аптада таңертең және кешке бір ас қасық, 2-де — бірдей, бірақ бір шай қасық, 3-де — 1/3 шай қасық. түстен кейін, ал 4-ші — таңертең шай қасық ұшында.
Емдеу үшін калина шырынын өте қарапайым жолмен алуға болады: сіз жидектермен бірнеше щетканы жақсылап жуып, 200 мл қайнаған суға құйып, 5 минутқа қалдырыңыз және жидектерді ағаш қасықпен илеңіз. Осыдан кейін шырынды дәке арқылы сығып, жидектер тұндырылған қайнаған суға құйып, шай сияқты ыстық ішуге болады. Бұл шырын әсіресе бауырдағы ауытқулардан немесе артық тамақтанудан туындаған суық тиюге және ас қорыту дилеммаларына жақсы.
Калина шырыны сырттан да қолданылады — тері аурулары үшін және косметикалық мақсаттарда. Витилигомен лосьондар шырынмен жасалады; олар безеу, қыналар, экземамен жағылады, қартаю дақтары мен сепкілдерді жеңілдетеді. Калина шырыны тазартылған бетті күніне екі рет сүртіңіз, егер сізге безеуден құтылу керек болса; сүрткеннен кейін жылы сумен жуыңыз.
Калина жидектерінің шырыны истерия, эпилепсия, менопауза невроздары, атоникалық іш қату, безгегі және дененің жалпы дәрменсіздігіне көмектеседі.
Калина жапырақтары мен өсімдіктерінің шырынын пайдалануды да атап өткен жөн: жапырақтардың шырыны балмен тең бөліктерде біріктіру арқылы алынады, ? шыны күніне үш рет, ауыр аурулардан кейін, тері бөртпелері, фурункулдар және қыналар бар; Сырттай терінің зақымдалған жерлері шырынмен майланады.
Өсімдік шырыны тері бөртпелері үшін қабылданады, скрофула — бұрын экссудативті диатез деп аталады, — гастрит, ауыр кезеңдерде: 1: 1 балмен біріктіріп, тамақ алдында бір шай қасықтан алыңыз. Күніне 3-4 рет.
Үйде пайдалану үшін калина шырынын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Жуылған жидектерді ағаш пестильмен ұсақтап, шырынын сығып алуға болады, ал тортты сумен құйып, 6-10 минут қайнатыңыз, сүзіп, шырынға қосыңыз; кейінірек қант қосып, араластырыңыз және суытыңыз. 1 кг жидек үшін сізге 200 мл су және 200 г қант қажет.
Таза шырын алу үшін шырын сыққышты алу керек. Оның көмегімен сатып алынған шырын таза шыны бөтелкелерге құйылады және тоңазытқышта сақталады — тіпті пастерлеу және қант қосу қажет емес. Таза шырынды әртүрлі тағамдар мен сусындарға қосуға болады.
Целлюлозасы бар шырын сәл басқаша дайындалады. Жуылған жидектер ащысын кетіру үшін қайнаған суда 5 минут бойы ағартады, електен сүртеді және пюре 1: 1 35% тәтті сироппен біріктіріледі.
Қыста күн суытып, ағзаға дәрумендер қажет болғанда калина шырынын ішу өте жақсы. Бір литр суда 100 г балды ерітіңіз, калина шырынын қосыңыз (? стақан), араластырыңыз және ішіңіз. Егер балдың орнына қант қолданылса, сусын ішу алдында 3-5 сағат тұруы керек.
Өкінішке орай, қазір олар калинаны қолдануды ұмытып кетті, дегенмен біздің ата-бабаларымыз оны ауруларды емдеу үшін ғана емес, сонымен қатар тамақ дайындауда да кеңінен қолданды, және бәрі калинаны жеді — қарапайым адамдар да, ақсүйектер де: олар онымен қырыққабат ашытып, пирогтарды пісірді, дәмді дайындады. және қажетті мармелад, зефир, қайнатылған квас, джем және кисель — сондықтан бұрын денсаулығының нашарлығына шағымданғандар аз.
Калина мен оның шырынын қышқылдығы жоғары және төмен қан қысымы бар гастритке, сондай-ақ артрит пен подаграға қолдануға болмайды, өйткені оның жидектерінің құрамында пуриндер көп.
Гатаулина Галина
