Қатерлі ісік тудыратын тағамдар, қатерлі ісікпен күресетін тағамдар, қатерлі ісікпен күресетін тағамдар

Қатерлі ісіктердің дамуы әртүрлі алғышарттар мен себептерге әкелуі мүмкін. Қорқынышты статистика Ресейде қатерлі ісік ауруымен тіркелген 2 миллионнан астам адам бар екенін көрсетеді. Қатерлі ісік қаупі әрбір бесінші ресейліктен асып түседі. Онкология саласының мамандары ісіктердің пайда болу себептері мен жағдайларының 75-80 пайызын жоюға болатынын, яғни 80 жағдайда (теориялық деңгейде) аурудың алдын алуға болатынын айтады.

Дегенмен, сөзден іске көшейік. Көптеген онкологтар тамақтану қатерлі ісіктердің пайда болуына ықпал ететін негізгі себептердің бірі екендігімен келіседі. Бұл фактордың үлесіне шамамен 34-37 пайыз тиесілі. Тәуекел тобына көбінесе диеталармен шаршайтындар кіреді, әрине, бұл диеталық тамақтанудың барлық түрлерін қамтымайды, тек қатерлі ісікке қарсы өнімдерде нашар, бірақ құрамында канцерогендері бар әртүрлі тағамдарға толы. Бірақ нақты айтқанда, мұндай өнімдер қатерлі ісіктердің пайда болуының маңызды факторы болып табылады. Адам ағзасына енгеннен кейін мұндай өнімдер хромосомалық аппараттың дұрыс жұмыс істемеуін тудырады, оны соғып, олар онкогендерді белсендіреді және олар, өз кезегінде, онкоцеллалардың пайда болуына ықпал етеді, жасушалардың бірігуі және ісіктердің пайда болу процесі 10-12 жылға созылуы мүмкін.

Онкогендердің түзілуін қоздыратын заттарды тұтынуды азайту үшін қандай тағамдарға назар аудару керек.

Қатерлі ісік тудыратын тағамдар

• Шұжықтар мен шұжықтар, сондай-ақ басқа да өнімдер, оның ішінде нитриттерге, нитрозаминдерге және бірқатар тағамдық қоспаларға бай пестицидтермен өңделген көкөністер: E 100 екі (тартразин), Е284 (бор қышқылы), Е123 (амарзант), Е 280 5 (натрий тетракарбонаты), E574 (глюкон қышқылы), E512 (қалың хлориді), E1200 (полидекстроза), E999 (Quillaja сығындысы), E127 (эритрозин).
• Маргариндер мен сары майды тұтынуды азайтыңыз, ұқсас майларды тұтыну жалпы диетаның 1/5 бөлігінен аспауы керек. Есіңізде болсын, сіз майға бір тамаша сәтте ғана қуыра аласыз, әйтпесе канцероген — бензпиреннің «ядролық» қоспасын алу қаупі бар. Айтпақшы, бұл «сұмдық» қатерлі ісіктердің пайда болуына және өсуіне ғана емес, жүкті әйелдерде ұрықтың деформациясына әкелуі мүмкін.
• Кофе. Бұл сусынның екі кесе (50 г) бауыр обырының профилактикасы ретінде әрекет етеді, бірақ бұл сусынның 5-6 кесе ішкен кезде ол ұйқы безі мен қуықтағы рак клеткаларының өсуін тудыруы мүмкін.
• Майлы ет және жануарлардың бауыры — аптасына 3 реттен аз, тек осы мөлшерде сіздің денеңіз көтере алады.
• Алкоголь. 20 г-нан аз таза алкогольді пайдаланған кезде салыстырмалы қауіпсіздік туралы айтуға болады, бұл келесіге тең: Екі жүз г құрғақ қызыл шарап, бір стақан арақ немесе жарты литрлік бөтелке жеңіл сыра.
• Көгерген нан – ең таза күйінде улы афлатоксин. Ол ең алдымен бауырға әсер етеді.
• Қайнаған су, әрине, біз тек сіздің шәйнегіңізде 5 рет қайнаған су туралы айтып отырмыз. Есіңізде болсын, енді су мүлдем жоқ, бірақ диоксин — ең күшті канцероген.
• Сонда, не ішіп, не жей алмаймыз ба? Жоқ, әрине, мүмкін және қажет, бірақ біздің денеміз үшін қауіпті емес нәрсе ғана.

Қатерлі ісікке қарсы өнімдердің тізімі

• Қызанақтың құрамында ликоптин заты бар. Бұл күшті антиоксидант рак клеткаларының пайда болуына ықпал ететін бос оттегі радикалдарын бейтараптандыруға қабілетті. Сіз тек ашық қызыл қызанақтың құрамында ликоптин бар екенін білуіңіз керек, оны күніне 2-3 данадан артық жеу керек.
• Асқабақ пен сәбіз бета-каротинге бай. Бұл көкөністердің екі жүз граммы күнделікті қолдануға байланысты сүт безінің, өкпенің, қуық асты безінің, ұйқы безінің, жатыр мойнының және тоқ ішектің қатерлі ісіктерінің алдын алады.
• Сарымсақ — ондағы селен, ауыз-жұтқыншақ, ас қорыту жолдарын, асқазанды, тоқ ішекті, сүт бездерін және теріні канцерогендердің әсерінен қорғайды. Алдын алу шарасы ретінде күніне 1-2 түйір сарымсақ жеткілікті.
• Шалғам, желкек, балдыркөк және шалғам құрамында канцерогендердің әсерін сәтті бейтараптандыратын индол мен изоцианаттар көп. Профилактикалық доза — тәулігіне 50-60 грамм.
• Пияз, дәлірек айтқанда, оның құрамындағы кверцетин затының мазмұны, айтпақшы, термиялық өңдеуден кейін де онда қалады, жасуша мутациясын болдырмайды. Сүт безінің қатерлі ісіктерінде, аналық безде және қуық асты безінде тиімді. Күніне бір рет 40-50 граммнан артық жеу керек.
• Кверцетин мен қызыл шарапқа көбірек бай. Рас, бұл заттың әрекет ету принципі негізінен бүйрек онкогендеріне таралады. Профилактикалық доза ретінде күніне шамамен 150-200 грамм ұсынылады.
• Кебек (жүгері, бидай, сұлы жармасы, күріш) ішек қатерлі ісігінің пайда болуын болдырмайтын канцерогендерді мықтап тоқтататын балласт деп аталатын заттарға бай. Тәуліктік доза — үш жүз 50 гр.
• Лосось, сардина, тунец және скумбрия – бұл балықтар «ракқа қарсы» иммунитетті нығайтуға көмектесетін D дәрумені мен омега-3 қышқылдарына бай. Күніне бір рет 100 50 грамм теңіз өнімдері ұсынылатын доза болып табылады.
• Қара өрік — ерте сатыларда қатерлі ісіктерге белсенді қарсылықты қамтамасыз ете алады. Күніне 5-6 кептірілген жемістер.
• Жаңғақтар мен өсімдік майлары қатерлі ісікке қарсы тағы бір белсенді «күресуші» Е дәруменіне бай. Жаңғақтар — тәулігіне 100 50 гр, өсімдік майы — 50 гр.
• Жасыл шай мен итмұрын эпигаллокатехинин галлатына бай, олар рак клеткаларының апопозын (өлуін) «бағдарламалайды». 5-7 кесе көкшіл шай немесе 4-5 кесе итмұрын шай ішіңіз.

Сізге денсаулық!

Таша Ташиева