Кофенің пайдасы мен зияны

Кофе дәмі мен иісі бойынша жомарт, әртүрлі түрлер мен өндіріс нұсқаларын ұнатады, бірақ мүлдем басқа жолмен және адам ағзасына әрқашан жағымды әсер етпейді. Бұл әр жанкүйермен жеке қарым-қатынасты құрайтын капризді сусын. Зерттеушілер кофенің пайдасы мен зияны туралы әлі де пікірталас тудыруда.

Кофенің ағзаға әсері. Кофенің пайдалылығы

Орталық жүйке жүйесінің химиялық катализаторы болып табылатын кофеин кофенің белсенді элементі болып табылады. Сонымен қатар, кофеин какао, шай, шоколадта да кездеседі, оны алпысқа жуық өсімдік түрі шығарады. Олар кофеинді Coca-Cola және Pepsi-Cola сияқты көптеген сусындарды өндіруде пайдаланады. Кофеин суық тию және бронх демікпесі кезінде тәбет пен күш-қуатты арттыру үшін қолданылатын фармацевтикалық препараттардың құрамына кіреді.

Кофеин мида болатын бірқатар процестерге кедергі келтіреді. Сондықтан ұйқыдан кейін таңертең дененің тонусын тез қалпына келтіруге, оны энергиямен толтыруға, психикалық және физикалық реакцияларды жылдамдатуға қабілетті. Гипофиз безі кофеиннің әсерінен адреналиннің артық өндірілуін ынталандыратын гормонды шығарады. Адреналин әрекетінің арқасында жүрек жиі жиырылады, ал бауыр глюкозаны көбірек шығарады, бұл өз кезегінде денеге көбірек энергия жұмсауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, кофеин қан тамырларын тарылтады, тыныс алу жолдарын босаңсу мүмкіндігіне байланысты тыныс алуды жеңілдетеді және бұлшықеттің жиырылуы процесін жеңілдетеді.

Ағылшын ғалымдары кофенің ауырсынуды басатын әсері болуы мүмкін деген қорытындыға келді, бірақ тек ханымдар үшін. Жігіттерде мұндай тәуелділік болған жоқ.

Неміс ғалымдарының айтуынша, кофеиннің үлкен дозалары таздың алдын алады, бірақ бұл әсер сырттан қолданғанда ғана көрінеді, сонымен қатар шаш тамыры заттың қажетті мөлшерін алу үшін күніне 60-80 кесеге дейін сіңіру керек. күні.

Канадалық ғалымдар кофеин дененің физикалық жүктемелерге төтеп беру қабілетін арттырады, бұл спорттың жалпы тиімділігін арттырады. Сонымен қатар, ол майларды бөлу процесіне ықпал етеді.

Ғалымдар кофеиннің көру қабілетіне пайдалы әсер ететінін анықтады. Ол көз торының сезімталдығын арттырады, оның айналасындағы әлемге жақсы жауап беруіне себеп болады. Нәтижесінде бізді қоршаған әлем жарқын, түстер мен бөлшектерге қанық болады.

Кофе ауызды зиянды микробтардан қорғауға көмектеседі, бұл сіздің тістеріңізге пайдалы және оларды қуыстардан қорғайды.

Кофеин ағзада серотониннің – бақыт гормонының жиналуына ықпал етеді.

Кофеин косметикалық өнімдерге арналған бірнеше құнды ингредиенттердің көзі болып табылады.

Кофеиннің құрамындағы пинолеин қышқылы терінің серпімділігін қалпына келтіреді, қартаю процесін баяулатады, қабынуға қарсы және фотопротекторлық қасиеттерге ие. Көптеген әлемдік косметикалық брендтер оның негізінде теріні сыртқы ортаның ашуынан қорғайтын, оның серпімділігі мен тегістігін арттыратын бет кремдерін жасайды.

Сонымен қатар, кофеиннің құрамындағы табиғи компоненттер токсиндерден арылуға және майлардың ыдырауына көмектеседі. Көптеген антицеллюлит өнімдерінің құрамында кофеин бар, мысалы, денені пішіндеу және контурлық кремдер. Ғалымдар психикалық деңгейде кофенің иісі салмақ жоғалтуға ықпал ететінін айтады.

Бірақ плюспен қатар, кофені кім, қашан және қандай мөлшерде ішетініне байланысты оның минустары да бар.

Кофенің зияны

• Кофеиннің артық дозалануы қатты бас ауруларына, бас айналуына әкеледі, алаңдаушылықты, шиеленісті және стрессті тудырады.
• Кофе мен алкогольдің үйлесімі соңғысының денеге әсерінің күшеюіне әкеледі.
• Кофе мен темекі шегудің үйлесімі гипертонияның даму қаупін 35-60% арттырады.
• Кофе тістерді сары түске бояйды, сондықтан ақ күлімсіреуді құрбан ету керек.
• Кофенің әрекеті есірткілік әсерге тең: кофеиннің жетіспеушілігімен ең ауыр депрессия басталуы мүмкін.
• Кофе катализатор болып табылады және бірқатар қарсы көрсеткіштерге ие, атап айтқанда, оны седативтермен немесе ұйықтататын таблеткалармен бірге қабылдауға болмайды.
• Кофе гипертонияны, кейбір асқазан-ішек ауруларын күшейтуі мүмкін, жүрек-қан тамырлары ауруларының көпшілігінде және тордың зақымдалуымен мүлдем қабылданбайды.

Денеге зиян келтірмеу үшін кофені қалай ішуге болады?

• Аш қарынға кофе ішуге болмайды. Қара сусынға тамақтың бұл түрі қажет, бірақ өте қалың емес. Өте ауыр түскі астан кейін кофе де ішуге тұрарлық емес.
• Әрине, кофені алкогольмен бірге ішуге және темекі түтінімен араластыруға болмайды. Ол жүрек-қантамыр жүйесіне аяусыз әсер етеді.
• Кофеге сүт, кілегей және басқа да қаймақ қосуға келетін болсақ, мұнда зерттеушілердің идеялары таралуда. Кейбір ғалымдар кофе-сүт қоспасы қабылданбайды деп санайды, себебі ол белгілі бір ферменттердің өндірісіне әсер етеді және теріге зиянды; басқалары сүт немесе кілегей қосу кофенің асқазан мен ішектің шырышты жүйесіне теріс әсерін азайтады деп санайды.
• Кофе емдік агент ретінде әрекет етті, оны сумен емес, итмұрын тұнбасымен қайнатқан дұрыс.
• Сіз кофені теріс пайдалана алмайсыз. Танымал диетикада белгілі бір мөлшердегі кофеин аталды, ол ересек адамға көңіл-күйді жақсарту және біраз уақытқа тиімділікті арттыру үшін қажет. Бұл граммның 1/10 бөлігі. Ағзаға кофеиннің мұндай мөлшерін алу үшін сізге үш шай қасық ұнтақталған кофені қабылдау керек және оған су (немесе итмұрын тұнбасы ма?) қосып, өзіңізге кофе дайындаңыз. Дәл осындай мөлшерде кофеин жарты шай қасық еритін кофеде кездеседі.

Кофе әуесқойлары үшін бірнеше кеңестер

1. Кофе асқазанның шырышты қабығына зиян келтірмеуі үшін оны салқын сумен ішу керек. Мұндай кофе колумбиялық кофе деп аталады.
2. Кофеге дәмдеуіштерді қоспаңыз — бұл жиі жалпы әлсіздік пен тіпті мигреньді тудырады.
3. Ұнтақталған кофені қайнатқанда, мамандар үстіңгі жағында пайда болатын көбікті сындырмауға кеңес береді — бұл хош иісті заттардың булануын болдырмайды.