Стевия, стевияның құрамы, пайдасы мен зияны

Табиғат адамға витаминдердің, минералдардың және қоректік заттардың шексіз санын берді, олар қажетті нақты энергияны алуға ғана емес, сонымен қатар денсаулықты жақсартуға көмектеседі. Өкінішке орай, уақыт өте келе біз айналамыздағы фармацевтикалық өсімдіктердің қаншалықты пайдалы екенін ұмыта бастадық және жанама әсерлері өте көп дәрілік препараттарға басымдық бердік. Халықтық медицинада жиі қолданылатын өсімдіктер — түймедақ, жалбыз, тасшөп, қырмызы, Сент. Біз стевия туралы айтып отырмыз, ол танымал емес өсімдік, бірақ соған қарамастан, ол көптеген жылдар бойы ең пайдалыларының бірі болып саналды.

Стевияның құрамы

Стевия — шөптесін және бұта түрінде кездесетін Asteraceae тұқымдасына жататын көпжылдық шөп. Өсімдік құрамына кіретін стевиозид деп аталатын заттың арқасында стевияның өте күшті тәтті дәмі бар, сондықтан оны табиғи, табиғи тәттілендіргіш ретінде жиі пайдаланады. Сонымен қатар, стевияның құрамында витаминдер, минералдар, пектиндер, аминқышқылдары және эфир майлары бар. Витаминдерден С, А, Е, РР және В дәрумендерін, ал минералдардан кальций, калий, фосфор, мыс, хром, магний, мырыш және селенді ажыратуға болады.

Сонымен қатар, стевияның құрамында өсімдікке емдік сипаттама беретін кварцетин және рутин сияқты антиоксиданттар бар. Стевияның тағы бір ерекшелігі — гормондарды өндіруге қатысатын құрылыс материалы болып табылатын заттар. Бұл қасиет бұл өсімдікті гормоналды фонның бұзылуымен және организмдегі метаболикалық процестердің ағымымен байланысты кейбір ауруларды емдеуде таптырмас етеді.

Стевияның пайдалылығы

Стевияның негізгі параметрлерінің бірі, оны белгілі бір санаттағы адамдар арасында танымал етеді — оның тәтті дәмі. Осы ерекшелігіне байланысты бұл өсімдік жиі тәттілендіргіш ретінде әрекет етеді және қант диабетімен ауыратын адамдарға зиян келтірмейтін бал шөпі деп аталады. Ол қандағы қант деңгейінің жоғарылауына ықпал етпейтін көптеген тағамдарға кіреді.

Стевияны үнемі қолдану қан қысымын қалпына келтіруге және гипертония белгілерін айтарлықтай азайтуға көмектеседі. Бұл өсімдік жүрек-тамыр ауруларына ұсынылады. Оның қасиеттерінің арқасында ол ағзадан зиянды холестеринді алып тастай алады, холестеринді бляшкалардың пайда болуына жол бермейді, сондай-ақ қанды сұйылтады, осылайша қан айналымын жақсартады және тамыр ауруларының даму қаупін азайтады. Жүрек ауруы бар адамдарға профилактикалық шара ретінде стевияға жүгіну ұсынылады.

Стевияны құрайтын кейбір заттар бұл өсімдікті аллергиямен күресу үшін жақсы құрал етеді. Рутин мен кварцетин денеге түсіп, аллергиялық реакцияларды жеңілдетеді. Сонымен қатар, стевия көбінесе бактерицидтік, жараларды емдеуге және тоник әсеріне ие препараттарға кіреді. Осылайша, бұл өсімдіктің инфузиясын жиі үлкен физикалық күш салуға ұшырайтын, бұзылған және жиі шамадан тыс жұмыс істейтін адамдар тұтынуы керек.

Стевияның қатерлі ісіктің дамуына жол бермеу мүмкіндігін айтпау мүмкін емес. Бұл ағзадағы метаболикалық процестердің жүруіне және асқазан-ішек жолдарының жұмысына жағымды әсер етеді. Атап айтқанда, бұл стевияны семіздік пен артық салмақпен күресудің жақсы құралы етеді. Стевия инфузиясы жиі диета кезінде дене майымен күресудің қосымша құралы ретінде ұсынылады.

Стевияның қолданылуы

Бірқатар терапевтік параметрлердің арқасында стевияның халықтық және классикалық медицинада медицинада қолданылуы таңқаларлық емес. Ол көптеген фармацевтикалық препараттардың құрамына кіреді және негізгі компоненттердің бірі ретінде халық рецептерінде кездеседі. Көбінесе стоматологияда стевия негізіндегі өнімдер қолданылады. Олар әсіресе пародонт ауруы, кариес және гингивит сияқты ауруларда тиімді. Стевияның көмегімен сіз қызыл иекті күшейтіп, стоматит, тіс сезімталдығы және ауыз қуысының басқа ауруларының дамуына жол бермей аласыз. Стевияның бөлігі болып табылатын таниндер шырышты қабаттарға әсер етеді және оларды патогендік бактериялардың көбеюіне жарамсыз етеді.

Бұрын айтылғандай, стевия тәттілендіргіш ретінде жиі пайдаланылады, сондықтан бұл зауытты енгізудің тағы бір саласы — тамақ дайындау. Ашық тәтті дәмі бар стевия қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тағамдарға қосылады. Ол сондай-ақ үйдегі консервілер мен тәтті, төмен калориялы десерттерде тәттілендіргіш ретінде қолданылады.

Бұл зауыт пен косметология айналып өтпеді. Стевия маскалар мен бальзамдарды жасау үшін қолданылады. Дезинфекциялық және қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты бұл өсімдік безеуді жояды, теріге жасартатын және сергітетін әсерге ие. Стевия негізіндегі маскалар әжімдерді тегістейді, сонымен бірге теріні жұмсақ және барқыт етеді. Стевияның қайнатпасымен үнемі жуу майлы терінің пайда болуын азайтады, жылтырдан және бітелген тесіктерден туындаған қажетсіз бөртпелерден босатылады. Стевия шаш пен тырнақтың күйіне де жақсы әсер етеді. Шашты жуғаннан кейін осы өсімдіктің қайнатпасымен шаю оларды айтарлықтай нығайтады және оларды қалың және ұстамды етеді. Ал тырнақтарға арналған стевиялық ванналар тырнақ пластинкасының сынғыштығы мен деламинациясы мәселесін шешеді.

Стевияға тұрарлық

Стевияның қажетті параметрлерінің көптігіне қарамастан, оны тұтынудың жағымсыз жақтары да бар. Бұл өсімдік артық салмағы бар немесе қант диабетімен ауыратын адамдарға тәттілендіргіш ретінде тағамға қосылған кезде теріс пайдаланбауы керек. Стевияны тұтынуды аптасына бірнеше рет азайтыңыз, содан кейін ол тек денеге пайдалы болады. Қажетсіз салдардан аулақ болудың тағы бір жолы — бұл пайдалы өсімдіктің кейбір жаман сипаттамаларын бейтараптандыратын стевияны көп мөлшерде ақуыздық тағаммен біріктіру.

Кейбір жағдайларда стевия асқазан-ішек жолдарының ауруларының пайда болуы мен дамуының алғышарты болуы мүмкін. Оны дұрыс қолданбау көбінесе ас қорытудың бұзылуына, диареяға және іштің ауырсынуына әкеледі. Атап айтқанда, дене ең жаңа сүтпен стевияны қолдануға күрт әсер етеді, сондықтан бір ыдыста бұл екі өнімді бірден қолдануға болмайды.

Стевияны диетаңызға енгізбес бұрын, сізде осы өсімдікке немесе оның құрамын құрайтын компоненттерге аллергияңыз жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Аллергиялық реакция тері бөртпелері, қышу, жүрек айнуы және шырышты қабықтың ісінуі түрінде көрінуі мүмкін. Егер сіз өзіңізде осы белгілерді байқасаңыз, стевияны диетадан дереу алып тастаңыз және дәрігерден көмек сұраңыз.

Стевияны фармацевтикалық құрал ретінде тұтынудың жақсы әдісі оны қара немесе жасыл шаймен араластыру болып табылады, бұл өсімдіктің емдік қасиеттерін жақсартады және оның зиянды қасиеттерін бейтараптайды. Стевия шайының аздаған мөлшерде жаңа сығылған лимон шырыны арқылы кетіруге болатын айқын, шөпті дәмі бар.

Махноносова Екатерина