Ең жақсы диеталар: Аткинс диетасы, майсыз диета

Ең жақсы диеталар — Аткинс диетасы

Аткинстің кітаптары айналымдағы Гарри Поттердің блокбастерімен бәсекелеседі және бүкіл әлем бойынша бірнеше миллион адам оның салмақ жоғалтудың жылдам диетасын ұстанады. Р.Аткинстің өзі семіздіктен зардап шеккені және одан құтылу үшін 30-6 жыл бойы сәтті ұстанған өзінің диетасын жасағаны анық. Диетаның негізгі идеясы — көмірсулардан бас тарту және тек ақуыздар мен майларды жеу. Аткинс диетасын көптеген қазіргі атақты адамдар, Голливудтың ең әдемі жұлдыздары, шоу-бизнес және танымал саясаткерлер ұстанады. Олардың арасында жұлдызды Кэтрин Зета-Джонс, Spice Girls тобының бұрынғы әншісі Джерри Халлиуэлл, АҚШ-тың бұрынғы вице-президенті Аль Гор және т.б.

Аткинс диетасының келесі мақсаттары бар:

— метаболизмді өзгерту, оның механизмін көмірсуларды жағудан «ыңғайлы» отын ретінде майларды жағуға ауыстыру;
— көмірсуларға тәуелділік белгілерін, тұрақты аштық сезімін, күндізгі ұйқышылдықты және т.б. болдырмауға мүмкіндік беретін қандағы қанттың тұрақты деңгейін тұрақтандыру және сақтау;
— тәттіге және басқа да тағамға тәуелділіктен құтылу.

Аткинс диетасын бастамас бұрын, фармацевтикалық препараттарды қабылдауды аяқтау ұсынылады, сонымен қатар жалпы медициналық тексеруден өту, сынақтардан өту (қандағы холестерин, глюкоза және инсулин деңгейіне ерекше назар аудару). Диетаны тек жақсы денсаулық жағдайында ғана жүргізуге болады. Сонымен қатар, қант диабетімен ауыратын адамдарға мүлдем қарсы екенін есте ұстаған жөн.

Аткинс диетасы 2 бөліктен тұрады — азайту және қолдау. Редукциялық бөлік кезінде (бұл екі аптаға созылады) метаболикалық процестерде өзгерістер басталады, тамақтанудың жаңа принциптеріне физикалық және психологиялық бейімделу орын алады. 2-ші бөлім (оның ұзақтығы қандай да бір шарттармен шектелмейді) бірте-бірте қажетті салмаққа жетуге және оны келесі өмір бойы сақтауға арналған.

Аткинс диетасының азайту бөлігінде келесі ережелерді сақтау керек.

1. Калориялар мен тағам мөлшеріне шектеулер сақталмай, аштық сезімі болған кезде ғана болады. Ең бастысы — асқазандағы ауырсыну сезіміне дейін жеуге болмайды.
2. Көмірсуларға бай өнімдерден қатаң бас тарту (тәулігіне 20 г-нан аз көмірсулар ғана тұтынылады), әйтпесе диетаның тиімділігі нөлге дейін төмендейді.
3. Таза майларды (зәйтүн және май, майонез) тұтынуды шектемей, он төрт күн бойы диетадан ақуыздар мен көмірсулардың немесе майлар мен көмірсулардың комбинациялары бар тағамдарды алып тастаңыз.

Аткинс диетасының ұсынылатын тағамдары: ет және ет өнімдері (оларды пайдалану кезінде көмірсулары бар толтырғыштарды болдырмау үшін қаптамадағы ақпаратты мұқият зерттеңіз), балықтың барлық түрлері, әртүрлі тәсілдермен пісірілген жұмыртқалар (бірақ көмірсулар қоспалары жоқ), көмірсуы аз ірімшіктер; көкөністер (тек салаттар үшін), өнген тұқымдардың жас қашулары, жасыл; саңырауқұлақтар мен зәйтүндер; барлық табиғи өсімдік майлары, сары май; тәттілендіргіштер (сахарин, ксилит және т.б.). Салаттарды қою үшін кез келген өсімдік майын, лимон шырынын, сірке суын және дәмдеуіштерді қолданған дұрыс.

Сусындар, ауыз және минералды сулардан қантсыз шөп шайлары қабылданады. Редукциялық бөлік кезінде алкогольден аулақ болу керек; болашақта алкогольдік сусындарды тек олардың көмірсуларының мазмұнын ескере отырып тұтынуға рұқсат етіледі.

Аткинс диетасымен сіз мыналарды шектеуіңіз керек: қырыққабаттың барлық түрлері, спаржа, баклажан, шпинат, кәді, жасыл бұршақ, авокадо, қызанақ, пияз, қаймақ (оны аз мөлшерде тек салат таңу үшін пайдалануға болады).

Заңсыз өнімдер: кез келген кондитерлік және нан-тоқаш өнімдері, қант және құрамында қант бар өнімдер, крахмал мен қанттың жоғары мөлшері бар көкөністер мен жемістер (мысалы, банандар), жасанды және аралас майлар (соның ішінде маргарин).

Диета кезеңінде биологиялық деңгейде белсенді қоспалар мен витаминдерді қабылдау қажет: минералдар мен микроэлементтері бар мультивитаминдер, хром (хром пиколонаты), L-карнитин (әсіресе физикалық белсенді адамдар үшін пайдалы).

Аткинс диетасы жүкті және бала емізетін аналарға, бауыр аурулары мен қант диабетімен ауыратын адамдарға қарсы. Бұған қоса, бұл диета бүйрек тастарының пайда болу қаупін арттыратынын білу керек.

Ең жақсы диеталар — майы аз диеталар

Жылдам (бірақ күрт емес) салмақ жоғалту үшін жасалған бұл диетаны ұстанған кезде диетадан майларды алып тастау қажет. Бұл диетаны бірнеше ай бойы ұстануға болады; бірақ мұның бәрімен мезгіл-мезгіл дәрігермен кеңескен дұрыс. Кәдімгі салмаққа жеткеннен кейін әдеттегі теңдестірілген диетаға оралуға болады.

Көптеген ханымдар бұл диетаны ұзақ ұстанғаннан кейін майлы тағамдардан үнемі бас тартатыны таң қалдырады, бұл артық салмақтың қайтадан алынбауының қосымша кепілі болып табылады. Бірақ диетаның соңында сіз дене маңызды полиқанықпаған май қышқылдарының қажетті мөлшерін алатындай диетаны жасауға көмектесетін дәрігермен кеңесуіңіз керек.

Ұсынылатын тағамдар: майсыз ет, майсыз балық және теңіз өнімдері, теңіз балдырлары, майсыздандырылған сүт, майы аз сүзбе және ірімшіктер; нан, ашытылмаған тоқаш, құрғақ печенье; жарма тағамдары, макарон және макарон өнімдері; барлық тәттілер (мөлшерде).

Ет, балық және теңіз өнімдері қайнатылған немесе пісірілген болуы керек. Ыдыстарды дайындамас бұрын етден майды толығымен, ал құс ұшасын теріні тазарту керек. Диетада көп мөлшерде көкөністер мен шөптер болуы керек. Оларды жаңа піскен немесе термиялық өңдеуден кейін жеуге болады, бірақ мұның бәрімен сіз май, қаймақ және майонезді пайдалана алмайсыз. Мәзірге табиғи және консервіленген түрдегі кез келген жемістерді, сондай-ақ жаңа сығылған және консервіленген шырындарды қосуға рұқсат етіледі. Ыдыс-аяққа кетчуп, қыша, түрлі дәмдеуіштерді, сондай-ақ табиғи кофе мен сүтсіз және кілегейсіз қара ұзын жапырақты шайды қосуға рұқсат етіледі.

Диетадан шығарылады: майлы ет, шұжық, шошқа майы, бекон; үйрек еті; майлы балық түрлері, қаймағы және қоюландырылған сүт, кілегей, қаймақ, майлы сүзбе, майлы ірімшіктер (соның ішінде өңделген); сары май, маргарин, шошқа майы, ішкі майлар, өсімдік майлары, соның ішінде зәйтүн және жержаңғақ; майонез; торттар мен тәтті кондитерлік өнімдер; жаңғақтар мен тұқымдар; какао және шоколад. Барлық қуырылған тағамдарға тыйым салынады.