Шие қара өрігі, шие қара өрігінің құрамы және сипаттамасы

Әрқашан жақсы күйде және керемет әл-ауқатта болу үшін сізге тек пайдалы және табиғи өнімдерді қамтитын диетаны мұқият таңдау керек. Бірақ, өкінішке орай, біз олардың көпшілігі туралы ештеңе түсінбейміз, өйткені кейбір жемістер мен көкөністер дененің күйіне пайдалы әсер етуі мүмкін болса да, тиісті назардан тыс қалады. Бұл жемістердің бірі — шие қара өрігі, ол өзінің салыстырмалы қара өрігінен асып түсті. Бірақ шие қара өрігінің бірқатар артықшылықтары мен қажетті параметрлері бар, олармен қазіргі уақытта танысасыз.

Сипаттама

Шие алхоры — сыртынан ұқсайтын, бізге ортақ алхоры сорттарының бірі. Өсетін жеріне байланысты шие қара өрігінің бірнеше атауы бар: мираболан, ткемали, мирабел немесе шие алхоры және ол негізінен өзінің отаны болып саналатын Закавказьеде, Қытайда, Азияда, Батыс Еуропаның кейбір елдерінде, Ресейде және Ресейде өседі. Украина. Шие қара өрігінің бірнеше түрі болуы мүмкін, оның түсі мен дәмдік сипаттамалары түрлерге байланысты. Ол жасыл, сары, қызғылт сары, қызғылт, қызыл, күлгін немесе көк болуы мүмкін. Әрбір түрдің өсу және жетілу ерекшеліктері бар. Шие қара өрігінің жалғыз минусы оның сүйегінің целлюлозадан бөлінуі өте қиын екенін ғана санауға болады. Шие алхоры жемістері дөңгелек, сәл ұзартылған пішінді, жеткілікті етті және шырынды, қышқыл-тәтті дәмі мен айқын иісі бар. Шие қара өрігінің қабығы тар және жеңіл балауыз жабыны бар. Шие қара өрігі жылы, қалыпты климатты жақсы көреді, бірақ соған қарамастан, ол кез келген топырақта және кез келген жағдайда тамыр алады. Оның қасиеттерінің арқасында шие қара өрік бау-бақша өсімдіктерінің біріне айналды. Ол мол жеміс береді, жылына бір рет мол өнім береді.

Шие қара өрігінің құрамы

Шие қара өрігінің өзіндік құрамына байланысты тағамдық және емдік қасиеттері бар. Оның құрамында біздің ағзамызға өте қажет көптеген дәрумендер бар. Шие қара өрігінің түріне қарамастан, оның құрамында A, B, C, E және PP дәрумендері, сондай-ақ пектин және таниндер, органикалық қышқылдар мен ниацин бар. Бірақ, ашық түсті жемістерде (жасыл, сарғыш және қызғылт сары) пектинге бай шие қара өрігінің қара сорттарына қарағанда көбірек қант пен лимон қышқылы бар екенін атап өткен жөн. Шие қара өрігінің құрамындағы минералдардың ішінен фосфор, натрий, кальций, магний, темір және калийді кездестіруге болады. Шие қара өрігі көмірсулар мен талшықтың көзі болып табылады, сонымен қатар төмен калориялы өнім болып саналады және оның жемістеріндегі қанттың аз мөлшерін ескере отырып, шие алхоры диеталық өнімдерге жатқызылуы мүмкін, олар диеталық өнімдерді бақылайтын адамдарға ұсынылады. өз фигурасы мен салмағы.

Сипаттамаларды алыңыз

Шие қара өрік өте құнды фармацевтикалық өсімдік болып саналады, ол иммунитетті арттыру үшін, сондай-ақ авитаминоздың алдын алу үшін қолданылады. Шие алхоры жемістері вирустық аурулармен, жоғарғы тыныс жолдарының ауруларымен және жөтелмен күресуге көмектеседі. Шие алхоры ас қорытуды қалпына келтіреді, ішек жолдарының жұмысын ынталандырады, іш қатуды жояды және тәбетті арттырады. Егер сіз асқазан ауруынан зардап шегетін болсаңыз немесе аритмия сияқты жүрек проблемалары болса, онда шие қара өрігі дәл сізге қажет. Сонымен қатар, бұл өсімдіктің жемістері қан қысымын төмендетуге қабілетті, бұл оны гипертониялық науқастар үшін сөзсіз пайдалы етеді. Жиі шие қара өрік қабынуға қарсы, антипиретикалық және қан тазартатын агент ретінде пайдаланылады, ол сонымен қатар аздап диуретикалық әсерге ие, сондықтан ол бүйрек пен бауырдың кейбір аурулары үшін қолданылады. Шие алхоры шырынынан жасалған лосьондар көбінесе жараларды емдеу және тері ауруларын емдеу үшін қолданылады. Шие қара өрігі ерлердің потенциалын қалпына келтіруге қабілеттілігімен де танымал. Шие қара өрікті жүкті әйелдерге қолдануға кеңес беріледі, өйткені оның құрамында қажетті минералдар мен витаминдер кешені бар. Шие қара өрігінің тағы бір қасиеті — жүйке жүйесінің жұмысына пайдалы әсер. Ол жүйкені тыныштандырады, босаңсытады және сонымен бірге денені сергітеді. Медицинада шие алхорының жемістері ғана емес, оның сүйектері мен гүлдері де қолданылады. Пайдалы май тұқымдарынан, оның қасиеттері бойынша бадам майына ұқсас, ал гүлдерден қайнатпалар мен тұнбалар жасалады.

Пісірудегі шие алхоры

Кез келген қажетті жеміс сияқты, шие алхоры дәмдеуіш ретінде де, тәтті ретінде де тағам дайындауда қолданылады. Шие қара өрігінің жемістерінен дайындалатын танымал және кең таралған дәмдеуіш — бұл негізгі ингредиент, атап айтқанда шие қара өрігіне байланысты осылай аталған ткемали соусы. Закавказье бұл тұздықтың туған жері болып саналады, ол алғаш рет ойлап табылған және дайындалған. Бұл өте ыстық және ащы, өйткені оның құрамында аскөк, кинза, ащы бұрыш, сарымсақ және тұз сияқты дәмдеуіштер бар. Барлық ингредиенттер ұнтақталған және біртекті масса алынғанша қайнатылады. Ткемали қуырылған етпен бірге беріледі, өйткені ол оның дәмін керемет түрде атап өтеді, сонымен қатар бұл тұздық оның сіңуіне көмектеседі. Шие қара өрік тек қана қажет емес, сонымен қатар термиялық өңдеу кезінде өзінің барлық қасиеттерін сақтайтын жеміс болғандықтан, ол джем, джем, сироп, компот, желе және мармелад жасау үшін қолданылады. Жиі шие алхоры шәрбаты алкогольдік сусындардағы қоспа рөлін атқарады, сонымен қатар шарап пен ликерлер өндіруге арналған материал ретінде қызмет етеді. Кептірілген шие қара өрік тағам ретінде де қолданылады, ол десерт ретінде жейді немесе компот жасау үшін қолданылады. Ол өте тез және қарапайым құрғайды, тек жемістерді жақсылап жуып, жақсы желдетілетін жерде күн сәулесіне қою керек. Кептірілген шие қара өрік салқын мезгілде витаминдердің тамаша көзі болып табылады.

Косметологиядағы шие алхоры

Шие қара өрігінің витаминдік құрамы оны тек медицинада және аспаздықта ғана емес, сонымен қатар косметологияның әртүрлі салаларында да қолдануға мүмкіндік береді. С және А дәрумендері қартаю процесін тоқтата алатын, сондай-ақ денемізді сыртқы қолайсыз себептердің әсерінен қорғайтын, осылайша терінің күйін жақсартатын антиоксиданттардың рөлін атқаратыны кеңінен түсінікті. Сондықтан шие қара өрік қол, бет және шаш күтіміне арналған косметикалық өнімдердің құрамдас бөліктерінің біріне айналды.

Шие қара өрігі майлы тері иелері үшін ерекше құнды болып саналады, өйткені оның шырыны майлылықты қалыпқа келтіруге көмектеседі және теріні күңгірт етеді. Шие алхоры жемістерінің су тұнбасымен бетіңізді күніне бір рет сүртіп, ұзақ және ұзақ жылдар бойы сізді мазалап келген майлы тері дилеммаларын ұмытып, жеміс маскасын бетіңізде 10-15 минутқа қалдырсаңыз болады. теріні серпімді және балғын етеді. Егер теріде бөртпелер пайда болса, оларды піскен жидектің целлюлозасымен сүрту өте оңай және бірнеше сағаттан кейін тітіркену айтарлықтай азаяды.

Шашты нығайтып, оны үлпілдек және жылтыр ету үшін туралған шие қара өрігінің қайнатпасы көмектеседі. Әр жуудан кейін онымен шашыңызды шайыңыз және бір айдан кейін сіз жақсы жаққа айтарлықтай өзгерістерді байқайсыз.

Косметологияда оның тұқымынан жасалған шие алхоры майы да қолданылады, ол негізінен парфюмерияда қолданылады. Бір сөзбен айтқанда, шие қара өрік бізге денсаулық пен сұлулық сыйлайтын әмбебап және қажетті өнім.

Шие қара өрігін қолдануға қарсы көрсеткіштер

Оның барлық пайдалылығына қарамастан, шие алхоры денеге теріс әсер етуі мүмкін. Біріншіден, бұл жемісті пайдалану арқылы оны асыра алмаңыз. Үлкен дозаларда шие алхоры қыжыл немесе жеңіл улануды тудыруы мүмкін, бұл ас қорыту және жүрек айнуы. Шие қара өрігінің құрамындағы органикалық қышқылдардың ең көп мөлшерін ескере отырып, оны гастрит, асқазан жарасы, сондай-ақ қышқылдығы жоғары адамдар үшін тұтынудан бас тартқан дұрыс. Сондай-ақ жеке төзімсіздікпен шие алхоры мүлдем қарсы екенін есте сақтаңыз. Сондай-ақ кішкентай балаларға және артық салмағы бар адамдарға шие қара өрігін көп мөлшерде беру ұсынылмайды.

Махноносова Екатерина