Диеталар және денсаулық
Адам денсаулығы көптеген себептерге байланысты және қазір бұрын-соңды болмағандай анық: біздің өміріміз стресс, экология, зиянды әдеттер, физикалық белсенділікпен қысқарады, бірақ тамақтану ең маңызды болып қала береді — біздің денеміз біз жейтін нәрседен «құрылған».. Тамақтану біздің сыртқы келбетімізді, әл-ауқатымызды, көңіл-күйімізді және өміріміздің сапасын анықтайды: біз дені сау және өзімізді керемет сезінгенде, біз барлық бағытта табысқа жетеміз — жұмыста, әңгімелесуде, жеке өмірде және т.б.
Орыс қоғамында әйелдер бұл туралы ерлерге қарағанда жиі ойлайтыны сонша, олар алдымен денсаулыққа емес, сыртқы келбетке алаңдайды, бұл түсінікті — сыртқы сұлулық барлық дәуірлер мен уақытта ханымдар үшін іргелі болды. Шындығында, соған қарамастан, бұл көбінесе керісінше болады: әдемі, сымбатты және әдемі болу үшін ханымдар бәріне дайын, соның ішінде өздері үшін жаңа диетаны бірінен соң бірін сынап көру — салмақ жоғалтуға арналған диеталар және көп нәрсе бар. қазір әлемдегі сұлулық.
Осы арада, дұрыс таңдалмаған немесе жай үйренбеген диета (және олардың көпшілігі бар) денені қысқа уақыт ішінде әлсіретіп, иммунитетті төмендетіп, көптеген жүре пайда болған аурулардың дамуына әкелуі мүмкін: жүре пайда болған гастрит пен ойық жарадан бастап онкологияға дейін., сондықтан диеталар мен салмақ жоғалту мәселесін маман шешуі керек. Әрине, барлығына дерлік жарамды мүлдем зиянсыз, үнемді диеталар бар — бірақ әйелдердің көпшілігі өте зиянды және нәтижесінде сұлулық үшін қатал ғажайып диеталарды таңдайды.
Осы тиімді, экстремалды және жылдам әрекет ететін ғажайып диеталардың жеміне түсіп қалмау өте қиын — олар қазір әр қадам сайын жарнамаланып жатыр, ал кино және шоу-бизнес жұлдыздары мұны істеп жатыр — мұнда қалай қарсы тұруға болады?
Нәзік фигураға қол жеткізуге тырысатын ханымдар кейде нағыз диетологтардың кеңестерін тыңдайды — адамның толық денсаулығы үшін барлық қоректік заттар: майлар, көмірсулар, витаминдер, микро және макро элементтер қажет екенін үнемі айтып отырады. егер сіз диетаны ұстануды шешкен болсаңыз, оны маман әзірлеуі керек, әсіресе дене салмағы қалыптыдан әлдеқайда жоғары болған жағдайда.
Физикалық белсенділіксіз диетаның да мағынасы жоқ: мұндай адамдар үнемі «ештеңе жемейді» деп шағымданады, бірақ мұның бәрі сіз жарылып кетсе де, салмағын жоғалтпайды! Қозғалыс пен жүктемені қабылдамайтын ағза жеткілікті мөлшерде оттегі алмайды, бұл жасушалардың қанмен нашар қамтамасыз етілгенін және көптеген қоректік заттарды алмайтынын білдіреді — демек, тұрақты аштық сезімі, сайып келгенде, бұзылуға әкеледі және жасалған барлық күш-жігерді жоққа шығарады. . Артық салмақтан баяу, бірақ дұрыс құтылу керек, сонда сіздің денсаулығыңыз зардап шекпейді, ал килограммдар енді оралмайды, бірақ мәңгілікке кетеді.
Әртүрлі ғажайып диеталар қандай принцип бойынша жұмыс істейді немесе олар сондай-ақ шок диеталары деп аталады? Көп жағдайда бұл моно-диеталар немесе бір топқа жататын өнімдер шоғырланған диеталар: тек ақуыздар немесе тек көмірсулар немесе вегетариандық өнімдер және т.б. Мұндай диеталар арқылы салмақты тез жоғалтуға болады, бірақ мұның барлығымен дене көптеген маңызды заттардан айырылып, «төтенше» режимде жұмыс істей бастайды. Нәтижесінде метаболикалық процестер бұзылып, диетадан шыққаннан кейін салмақ тез оралады.
Зат алмасуды бұзудан гөрі оны қалпына келтіру одан да қиын, өйткені диетадан кейінгі денсаулық та нашарлауы мүмкін: психосоматикалық бұзылулар пайда болады — булимия, анорексия және т.б., аурулар пайда болады — анемия, бүйрек пен өт қабындағы тастар, склероз және т.б.
Диетаның қауіпсіздігін, сондай-ақ тамақтанудың кез келген түрін тек өз әл-ауқатымен ғана емес, сонымен қатар тері мен шаштың қалай сезінетінімен де бағалауға болады. Ғажайып диеталар көбінесе терінің құрғап, сарғаюына, ал шаштың сынғыш және бозарғанына әкеледі. Психикалық тепе-теңдік те бұзылады: ағза қажетті заттардан айырылып, адам ашушаң болады; кәдімгі диетаға оралып, ол соншалықты қиындықпен құтылған килограммдарды тез жинайды және артық салмақпен күресе алмаймын деп шешіп, депрессияға түседі.
Қандай диеталарды ауру деп санау керек? Ол қандай диета болса да, ауру және зиянды болуы мүмкін, егер ол сіз жақсы қабылдамайтын тағамдарды немесе күрт калориялық шектеулері бар диеталарды, сондай-ақ көптеген қажетті тауарларды алып тастаған диеталарды қамтиды — баламалы алмастырусыз.
Ауру диеталар, соның ішінде көмірсулардың ең көп мөлшері бар көптеген тауарлар; нашар теңдестірілген вегетариандық диеталар; өте төмен немесе жоғары ақуыз мөлшері бар диеталар; майға және басқа тағамдарға бай диеталар іс жүзінде жойылады.
Диета барлық қажетті заттар дұрыс және сәтті араласқан кезде ғана денсаулыққа жарамды болуы мүмкін: ақуыздар, көмірсулар және майлар, бірақ аз мөлшерде. Калорияларды азайтқанда, барлық заттардың үлесін бірден азайту керек, бірақ ақуыз әрқашан жеткілікті болуы керек; мұндай диеталардағы аштық сезімі диетаға талшық пен талшыққа бай тағамдарды қосуға байланысты төмендейді — асқазан бос болып көрінбеуі үшін оларды көбірек жеу керек.
Ғалымдар мен диетологтар майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың қандай арақатынасы жақсы деп санайтынын көптен бері талқылап келеді, бірақ жалпы алғанда, идеялар келесіге дейін қайнатылады: ақуызға 15%, көмірсуларға — 55-60%, майларға — 25-30% қажет. Басқа сарапшылар диетадағы майлар мен көмірсулардың мөлшерін азайтуды, белок пен талшыққа, пектиндерге және т.б. бай тағамдарды көбейтуді ұсынады.
Егер сіз диеталар бойынша тәжірибесіз болсаңыз және тәжірибелі мамандардың қызметтерін пайдалана алмасаңыз, үйреніп қалған қоректік заттардың арақатынасын өзгертпеуге тырысыңыз, бірақ майлар мен көмірсулардың тұтынуын азайтып, оларды пайдалы заттармен ауыстырыңыз: қаныққан пайдаланудың орнына табиғи өнімдерде кездесетін қанықпаған майларды қолданыңыз: майлы балық, зәйтүн, тұқымдар, жаңғақтар; кәдімгі көмірсулардың орнына – күрделі: тұтас дәндер, жарма, кебек қосылған макарон өнімдері, бұршақ дақылдары, тамыржемістер, жаңа піскен жемістер және т.б.
Моно-диеталар және басқа шектеулі диеталар артықшылық әкелмейді, бірақ сіз олардан арықтауға болады: егер белгілі бір өнім болса — мысалы, шоколад немесе печенье, салмақ азаяды, бірақ сіз үнемі дерлік аштық сезінесіз, жақсы. , сіздің денсаулығыңыз зардап шегеді — қажетті заттардың жетіспеушілігі әсер етеді.
Жеке сипаттамалар да маңызды: аллергияға бейімділік, жүре пайда болған аурулар және басқа да айырмашылықтар — кәсіби диетологтың қызметтерінсіз жасай алуыңыз екіталай.
Тағы бір маңызды сәт — физикалық белсенділік туралы ұмытпаңыз. Майлар мен қарапайым көмірсуларды шектеңіз, сонымен бірге жүктемені арттырыңыз: жаттығу залында терлеудің қажеті жоқ немесе күніне бірнеше шақырым жүгіру, ентігу және кейінірек суға шомылу қажет — күніне 2-3 сағат серуендеп, таңертеңгі жаттығуларды орындаңыз. Дене белсенділігі қан айналымын жақсартады, ағзаны токсиндерден арылуға көмектеседі; осының барлығымен тері тартылып, бұлшықеттер серпімділікке ие болады, дене пішінін алады, өңі сау болады, көңіл-күй шат және көңілді болады.
Егер сіз артық салмақ мәселесінен қиналып жатсаңыз, өзіңіз үшін кез келген тиімді диетаны дереу таңдауға асықпаңыз — диетаның режимі мен құрамын өзгертуге тырысыңыз. Бүкіл күнделікті диетаны 6 тағамға бөліңіз: таңғы ас, 2-ші таңғы ас, түскі ас, түстен кейінгі тағамдар, кешкі ас, 2-ші кешкі ас. Түскі және кешкі асқа жаңа қияр, сәбіз, қырыққабат, алма, қайнатылған қызылшаны көбірек жеңіз, олармен бірге жей бастағаныңыз абзал, қарныңызды тойдырып, аштықты азайтыңыз. Босаңсыған тамақ ішу керек, баяу шайнау керек, содан кейін толықтық сезімі тезірек пайда болады; кешкі астан кейін диванға жатудың қажеті жоқ — сыртқа шығып, аздап серуендеңіз.
Барлық жағдайларда дерлік дене салмағы қалыпты жағдайға оралады, егер сіз өз диетаңызды осылай жасасаңыз: күніне 300 г қара нан, 10 г қант, 20 г өсімдік майы және 30 г сары май, 300-400 жеуге болады. г сүт өнімдері, 200 г майы аз сүзбе, 250-300 г балық (ет), 35-40 г тұтас дәнді немесе қатты бидай макарондары, 200-300 г жаңа көкөністер мен картоп және 250-300 г жаңа жемістер. Мұндай жиынтықта шамамен 2000 калория бар, бірақ мұның барлығымен бірге денсаулыққа қажетті өнімдердің барлығы бар, сондықтан егер сіз мұны байыппен қабылдасаңыз және оны тастап қана қоймай, артық салмақ баяу, бірақ сөзсіз кете бастайды.
Гатаулина Галина
