Теңіз балдырлары: құрамы, пайдалылығы, сипаттамалары, салмақ жоғалтуға арналған теңіз балдырлары

Теңіз қырыққабаты, балдыркөк қоректік заттарға бай қоңыр су өсімдіктерінің класына жататын жеуге жарамды теңіз балдыры.

Жағалауда теңізге лақтырылған су өсімдіктері шамамен бір тәуліктен кейін қоңырдан жасылға айналады.

Теңіз балдырларының құрамы

Ламинарияның әртүрлі түрлерінің құрамы өсу орнына, теңіз суының құрамы мен температурасына, су астындағы жарықтандыруға байланысты әртүрлі болуы мүмкін. Бірақ кез келген жағдайда ламинария құрамында:

• Алгинаттар — радионуклидтерді, токсиндерді, бактерияларды, ауыр металл иондарын және денеден артық холестеринді байланыстыруға және жоюға қабілетті табиғи энтеросорбенттер.
• Барлық белгілі аминқышқылдарын қамтитын нақты ақуыз.
• Атеросклероздың алдын алу үшін қажет полиқанықпаған май қышқылдары.
• Метаболизм процестерін қалыпқа келтіретін, қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейтін және қандағы холестерин деңгейін және су-тұз балансын реттейтін жоғары молекулалық полисахаридтер.
• Макро- және микроэлементтер, толық дерлік, бұл балдырлар теңіз суынан алынған органикалық түрде денеге оңай қол жетімді.
• Асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуі үшін өте қажет еритін түрдегі өсімдік талшықтары.
• Йод, йод тапшылығын толтыру үшін ең қолайлы органикалық байланысқан түрінде.
• A, C, D, E және В тобының витаминдері.

Теңіз балдырларының сипаттамасы және пайдалылығы

Ламинария — организмнен токсиндерді, радионуклидтерді, ауыр металдарды, тіпті қорғасынды кетіруге көмектесетін, ең алдымен, йодтың бай табиғи көзі.

Тамақтану теңіз балдыры ас қорытуға пайдалы әсер етеді, ішек трактінің перистальтикалық қозғалыстарын жеңіл физиологиялық ынталандырады және ондағы кептелісті жояды, бұл көптеген аурулардың алғышарты болып табылады. Қазіргі заманғы қала тұрғындары, жоғары калориялы тамақ пен физикалық белсенділіктің тұтқыны үшін теңіз қырыққабатының бұл қасиеті өте құнды.

Метаболизмді жақсарту үшін және іш қату кезінде түнде бір сағат ішінде екі грамм құрғақ теңіз балдыры ұнтағымен толтырылған жұмсақ іш жүргізетін дәрі ретінде жарты стакан су ішу керек.

Келп орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады, физикалық және интеллектуалдық белсенділікті арттырады. Стрессті жағдайларды жеңу үшін ламинария ұнтағын жиі қабылдау ұсынылады, бұл су өсімдіктеріндегі бром қосылыстарының көп болуына байланысты.

Жүрек-қан тамырлары қызметі, қан қысымының деңгейі қалыпқа келеді, қандағы холестерин деңгейі төмендейді, тамыр тонусы төмендейді, эритроциттер мен гемоглобиннің саны артады.

Сіздің диетаңызға теңіз балдырларын қосу атеросклероздың алдын алудың ең жақсы әдісі және иммунитетті көтерудің ең жақсы әдістерінің бірі болып табылады.

Ламинарияның вирусқа қарсы белсенділігі белгілі, сонымен қатар оның қалқанша безінің жұмысын қалпына келтіру қабілеті, сонымен қатар эндемиялық зобты емдеуде. Өйткені, қалқанша безі ағзаға қажетті гормондарды қанға бөледі. Олардың қалыптасуы үшін йод қажет, ол теңіз балдырларынан тамаша және оңай сіңеді, қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіреді.

Тамақтың және жоғарғы тыныс жолдарының ауырсынуын емдеу үшін екі сағат сайын инфузиямен көмейді шаю керек: бір шай қасық кептірілген ламинария, бір стакан қайнаған суға 10 сағат құйыңыз.

Теңіз балдыры таза емдік параметрлерден басқа, ол күшті афродизиак болып саналады. Оның көмегімен әйел жыныс мүшелерінің көптеген бұзылыстары сәтті емделеді: жатырдың сатып алынған қосымшалары, бедеулік, жатыр мойнының эрозиясы, трихомонас колпиті және т.б.

Ламинарияның сипаттамалары косметологияда да кеңінен қолданылады. Балдырдан жасалған маскалар бет терісін жұмсартады, сергітеді, әжімдерді азайтады, теріні көптеген микробтар мен улы заттардан тазартады. Маскалар үшін құрғақ ламинария ұнтағын қолданған дұрыс, ол ісіну үшін ыстық сумен сұйылтылған және бетке жағылады.

Теңіз балдырларының қарсы көрсеткіштері мен зияны

Теңіз балдырларын қолдануға көптеген қарсы көрсеткіштер бар. Бұл, біріншіден, йодты шамадан тыс пайдалану зиянды болатын ауыр жағдайлар: йодқа төзбеушілік, жүктілік, аллергиялық реакциялар, кез келген бүйрек ауруы, нефроз, нефрит, геморрой, туберкулез, асқазан-ішек жолдары ауруларының жедел түрлері.

Сондай-ақ, ламинария безеу, есекжем, фурункулоз, жүре пайда болған ринит кезінде қарсы.

Тағы бір нәрсеге назар аудару керек: балдырлар остеопорозды ескертетін оңай сіңетін кальций көздерінің арасында аталғанымен, сіз оны ұзақ уақыт бойы үзіліссіз қабылдауға болмайды — бұл бірдей остеопорозға, сүйекке әкелуі мүмкін. сынғыштық.

Барлық қарсы көрсеткіштерден басқа, теңіз балдырларын өндірушіге назар аудару керек. Мысалы, Баренц теңізінің радиоактивті қорымдармен ластанғаны анық. Төмендегідей, Мурманск облысында өндірілетін теңіз балдыры қандай болады?

Барлық теңіз балдырларының денсаулыққа пайдасы ең жаңа немесе кептірілген қырыққабатқа ғана жатқызуға болады. Сауда және қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары әртүрлі салаттар түрінде кеңінен ұсынатын консервіленген, маринадталған, теңіз қырыққабаты — бұл өзінің бастапқы қажетті параметрлерінің үлкен бөлігін жоғалтқан тағам. Мұндай теңіз балдыры алдымен кептіріледі, тасымалданады және дәмдеуіштерді, сірке суын және натрий глутаматын қосып (мұнсыз жерде) қайтадан сіңдіреді. Ал бұл, мұндай қажетті өнімнен алыс, тұтынушыға ұсынылады.

Кептірілген теңіз балдырларын сатып алғанда, сіз болашақта әртүрлі тағамдар жасау үшін пайдаланылатын қайнатылған жартылай фабрикатты өзіңіз дайындай аласыз. Құрғақ қырыққабатта витаминдер мен микроэлементтер жүз пайыз сақталады, ол тек суды жоғалтады.

Құрғақ ламинария ұнтағы өте пайдалы, оны жарты шай қасықтан бір стақан сумен ішу керек. Бұл ламинариялар көмектесетін барлық аурулардың жақсы алдын алады.

Егер сіз теңіз балдырының дәміне шыдай алмасаңыз (маған сеніңіз, бұл уақытша), онда сіз дайын тағамдарға бір шай қасық құрғақ балдырларды қосуға болады — осылайша дәм сезілмейді және тағам байытады. йодпен және фосформен.

Салмақ жоғалтуға арналған теңіз балдыры

Теңіз балдыры ағзадағы артық сұйықтықты сіңіріп, асқазан мен ішек жолдарын толтырып, тоқтық сезімін тудырады, оның өте төмен калориялығымен бірге — 100 граммға он алты калория. Салмақты жоғалту құралы ретінде ламинария өте танымал, өйткені оның бай минералды және витаминдік құрамы денеге қажеттінің бәрін береді. Сонымен, ламинарлы моно-диетада сіз бірнеше ораза күнін қауіпсіз өткізе аласыз.

Диета мен ораза кезінде мен сізге теңіз балдырларын сумен құйып, оны күн сайын сүзіп тұруға кеңес беремін. Аштық сезінгенде, бұл тұнбаны бірнеше жұтым ішіңіз, аштық басылады.

Лилия Юрканис