Тістерге арналған өнімдер
Тегіс тері мен жылтыр шашқа қарағанда сұлулық пен тартымдылық үшін сау және күшті тістер маңызды. Өкінішке орай, қазір жас кезімізде көптеген тістеріміз өте көрнекті болып көрінбейді, өйткені бала кезімізде біз оларды дұрыс тамақтанбау, тәттілер, синтетикалық фармацевтикалық препараттарды қабылдау және басқа әдістермен бүлдіреміз, бұл қазір жеткілікті.
Біздің ата-бабаларымыз мұндай проблемаларды сирек кездестірді, және олардың көпшілігі өте қартайғанға дейін өмір сүрді, іс жүзінде барлық тістерін сақтады. Неліктен тістеріміз ерте түседі? Тістердің эмальмен қорғалғаны анық, сондықтан эмальды арнайы сақтау керек: ол күшті және күшті болғанша, тістер үшін ешқандай сыртқы әсерлер қорқынышты емес. Сілекей микробтармен және тамақ қалдықтарымен әрекеттескенде, ауыз қуысында тіс эмальына нашар әсер ететін қышқыл пайда болады, өйткені тістер біркелкі бұзылады.
Қартайған кезде тіс эмальі әлсірейді, кариес, пародонт ауруы, тіс татары және әртүрлі тіс аурулары пайда болады. Сіз мұны болдырмауға болады, бірақ бұл үшін біздің уақытымызда көп адамдарға ұнамайтын нәрсені жасау пайдалы болады — диетаңызды өзгертіңіз, оны сау және теңгерімді етіңіз.
Біздің жерлестеріміздің көпшілігі олармен дұрыс тамақтану туралы сөйлескісі келгенде ғана шетке ысырылады және бұлай істеуге уақытым жоқ: уақыт жоқ, ақша жетпейді немесе қолайлы өнімді алатын жер жоқ деп жауап береді. Бұл себептердің барлығы, жұмсақ тілмен айтқанда, сенімсіз: бәріміздің уақытымыз бірдей, қазір дүкендер мен базарларда тауарлар жеткілікті, ал дұрыс тамақтану үлкен шығындарды қажет етпейді.
Мұны қай тағамның тістеріңізді сергек және күшті ұстауға көмектесетінін және оларды диетаңызға неліктен қосу керектігін есте сақтау арқылы тексеруге болады.
Біз көбінесе қандай тағамды жейміз? Табиғи тазартылған, өңделген және жұмсақ, жартылай фабрикаттарды қолданатын және дастарханға қоюға оңайы — мысалы, дайын өнімдер (шұжықтар, консервілер, торттар және т.б.).
Мұндай тағамның тістері қалыпты жұмысын тоқтатады, оларда тақта пайда болады, қызыл иектің қан айналымы бұзылады.
Тістерге арналған өнімдер
Егер сіз күн сайын 1-2 шикі жеміс-жидек немесе көкөніс жесеңіз, тістердегі шөгінділер аз болады, ал қызыл иектер жақсы массаж алады. Бөлінген сілекей ауыз қуысын жуып, патогенді бактериялардың саны азаяды. Қызылшада, сәбізде, қиярда, алмада, басқа да көкөністер мен жемістерде тістерге қажетті және қажетті көптеген заттар бар: бұл витаминдер, минералдар, органикалық қышқылдар және т.б.
Ең жаңа піскен көк шөптер кем емес пайдалылық әкеледі: оны қолдану тістерді нығайтып қана қоймайды, сонымен қатар қан тамырларының жағдайын, сондай-ақ гемопоэзді және иммунитетті жақсартады, сондықтан қызыл иектің қан кетуі тез тоқтайды — тістерді тазалау кезінде жиі кездесетін жағдай. Балдыркөк, ақжелкен, аскөк, пияз, сарымсақ, салат бактерияларды өлтіреді, тістерді ағартады және қызыл иекті нығайтады.
Көптеген жидектер витаминдер мен минералды заттарға, маңызды қышқылдарға, пектиндерге және пигменттерге бай: мүкжидек, құлпынай, жүзім, қарақат және т.б. Жидек шырындарында микробтардың тіс эмальын бұзуына жол бермейтін және олардың ауыз қуысында көбеюіне кедергі жасайтын заттар бар.
Ерекше назар аударуды қажет ететін өнім — жаңғақтар. Бұл кешью, фундук, грек жаңғағы, қарағай жаңғағы, бадам — жаңғақтарды таңдау қазір үлкен. Жаңғақтар құрамында полиқанықпаған май қышқылдары, барлық маңызды аминқышқылдары, дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Сондықтан жаңғақтардың тағамдық құндылығы өте жоғары: олардың құрамындағы заттар бактерияларды жояды, сергітетін әсерге ие, ауырсынуды азайтады, сүйек тінінің пайда болуына ықпал етеді, қызыл иектің жағдайын жақсартады.
Сүт өнімдері тұтастай алғанда бүкіл ағзаға пайдалы — бұл түсінікті, сонымен қатар олар тістерге жақсы әсер етеді. Йогурттар күкіртті сутегі мен жағымсыз иістің мөлшерін азайтады, рН деңгейін қалыпқа келтіреді; ірімшік кариенің дамуына жол бермейді, өйткені оның құрамында кальций көп; сүзбе де сүйек тінінің жағдайын жақсартады.
Цитрус жемістерінде ағзаға қажетті көптеген заттар бар. Егер сіз күніне бір рет грейпфрут жесеңіз, қызыл иектің қан кетуі азаяды, ауыз қуысындағы қабыну аурулары одан да сирек кездеседі.
Әк дәл осылай жұмыс істейді, бірақ әртүрлі: оның құрамында кальций мен фосфор көп, ағартқыш әсері бар органикалық қышқылдар бар. Апельсиндер қызыл иекті де нығайтады, лимон туралы бұрыннан белгілі, табиғи ақтыққа жету үшін тістеріңізді оның шырынымен тазалау ұсынылады.
Диетологтар теңіз өнімдері туралы олардың мінсіз тағамдық өнім екенін айтады: олардың құрамында бізге үнемі қажет минералдар мен дәрумендер, соның ішінде тістеріміз бар – бұл фтор, фосфор, кальций, В тобындағы витаминдер және D дәрумені. Егер бұлар жеткіліксіз болса. заттар, тістер сынғыш болады, қызыл иек жиі қабынады, тері ағарады, шаш түседі.
Мысалы, асшаяндардың құрамында сүйек тінінің құрылысында рөл атқаратын және тіс эмальының сақталуын қамтамасыз ететін көптеген компоненттер бар.
Балыққа келетін болсақ, қайсысы пайдалы екені маңызды емес, бірақ теңіз балығында фосфор, йод және кальций көп — бұл кариенің дамуына және бляшканың пайда болуына жол бермейді.
Аталық безде барлық дерлік минералдар, он екі дәрумендер, көмірсулар, майлар, белоктар, аминқышқылдары бар, сонымен қатар сіз аталық бездермен көптеген дәмді тағамдарды дайындауға болады, сондықтан олар диетада үнемі болуы керек — ақылға қонымды мөлшерде. Бірақ егер сіз синтетикалық кальцийдің орнына жұмыртқа қабығын да қолдансаңыз, онда сіздің тістеріңіз күшті болады және сіз қызыл иектің қан кетуін мүлдем ұмытасыз. Тауық жұмыртқасының қабығы қолайлы, бірақ бөдене жұмыртқасын алған дұрыс: қабығын мұқият жуып, ішінен тар пленканы алып тастап, табиғи жолмен, бөлме температурасында тамаша кептіруге рұқсат етіңіз. Кейінірек ұнтақтап, күн сайын шай қасықтың ұшына аздап алыңыз.
Бал және ара өнімдері тіске өте пайдалы. Бал бактерияларды жояды, бүкіл денені нығайтады және жасартады; шырышты қабықтың және стоматиттің қабынуымен, бал ұяларын шайнау өте жақсы көмектеседі — олар тістерді тазартады және ауыз қуысын дезинфекциялайды. Тістердің қабынуы, кариес және пародонт аурулары прополиспен тамаша емделеді — бұл бірегей табиғи қосылыста тістерімізді қорғайтын және сақтайтын 100-ден астам бөлік араласады.
Шай ауыздағы микробтардың көбеюін тоқтату арқылы да пайдалы: көптеген адамдар жасыл шайдың бактерияға қарсы қасиеттерін түсінеді, бірақ қара шай да пайдалы — кез келген шайдың құрамында антиоксиданттық қасиеттері бар катехиндер бар. Сондықтан шай тынысты сергітеді, қызыл иектер мен тістерді қорғайды, бірақ оны тамақтан кейін бірден ішуге болмайды — кем дегенде 30 минут күту керек.
Сау тістерді және таза ауыз суды сақтайды, егер оның құрамында табиғи минералды тұздар көп болса — мысалы, фторидті тұздар.
Әлемдегі барлық дерлік тағамдарда тістерді сергек ұстауға көмектесетін тағамдар бар. Мысалы, молдаван ұлттық тағамы – гоминия бізге экзотикалық және ерекше көрінуі мүмкін. Шындығында, Ресейде жүгері ұнын аса құрметтемейді — ол кейде тамақ дайындауда қолданылады, ал адамдар оның дәмін түсінбейді. Сонымен қатар, Молдова тұрғындары үшін нанды іс жүзінде алмастыратын гоминия тістерге пайдалы әсер етеді, олармен іс жүзінде ешқандай проблема жоқ.
Бұл тағам тек жүгері ұнынан дайындалады және қой ірімшігімен, сүт өнімдерімен, балықпен немесе етпен жейді.
Үйде гоминді пісіруге тырысыңыз — мүмкін сізге ұнайтын шығар, және сіз кем дегенде мезгіл-мезгіл осы пайдалы, бірақ біз үшін әдеттен тыс тағамды жей аласыз. Кішкентай жүгері ұнын (2 кесе) електен өткізіп, қайнаған суға (4 кесе) құйып, кастрюльдің ортасына ағаш илектеу түйреуішті қойыңыз. Сіз қалың түбі бар кастрюльді алып, он бес минут бойы ботқаны пісіруіңіз керек; кейінірек араластырыңыз және қоюланғанша араластыра отырып, тағы он бес минут пісіріңіз. Дайын ботқаны ағаш ыдысқа немесе тақтайға салып, суытып, төртбұрыштап кесіп, үгітілген ірімшік пен қуырылған пияз қосылған қытырлақтардың жанына қою керек.
Аталған өнімдер тек тіске ғана емес, жалпы денсаулыққа да пайдалы екені анық. Біздің тамақтануымыз әртүрлі болуы керек және барлық өнімдер таза және табиғи болуы керек, сонда сұлулықтың бейнесі толық болады: дақсыз және балғын тері, күшті және қалың шаш, күшті және тегіс тырнақтар, жылтыр көз және ақ күлімсіреу.
Гатаулина Галина
